JEFE DE PRODUCCION PLANTA CARNICA

LA ESTACION CARNICA SAS; Bogotá ciudad; On-site; COP 72,000,000 - 110,000,000; Full time

Job summary

LA ESTACION CARNICA SAS busca un JEFE DE PRODUCCIÓN en su planta de Bogotá para liderar el proceso productivo cárnico, desde recepción de carne hasta despacho, garantizando trazabilidad y cumplimiento de BPM.

El candidato ideal debe ser disciplinado, organizado y capaz de dirigir equipos, tomar decisiones oportunas y asegurar la calidad, control de mermas y cumplimiento de la cadena de frío.

Qualifications

• Liderazgo, disciplina y alta organización.
• Capacidad para dirigir equipos de trabajo.
• Conocimiento de procesos y capacidad de hacer cumplir procedimientos.
• Gran sentido de responsabilidad y compromiso.
• Orientación al control, orden y cumplimiento.
• Capacidad para supervisar y tomar decisiones oportunas.
• Habilidad para diligenciar formatos y documentos de producción.
• Garantizar la cadena de frío y trazabilidad.

Responsibilities

• Control integral del proceso productivo, desde recepción de carne hasta despacho.
• Garantizar la trazabilidad de materia prima y producto terminado.
• Supervisar la recepción de carne, verificando cantidades y documentación.
• Controlar procesos de transformación, porcionado y empaque.
• Garantizar correcto almacenamiento, rotación e identificación del producto.
• Asegurar que los despachos se realicen de acuerdo con los pedidos y procedimientos.
• Controlar mermas, rendimientos, inventarios y producción.
• Supervisar al personal operativo y hacer cumplir funciones y normas de trabajo.
• Llevar formatos e información de producción al día.
• Asegurar cumplimiento de la cadena de frío y BPM.

Skills

liderazgo

trabajo en equipo

supervisión

toma de decisiones

control y cumplimiento

organización

responsabilidad

conocimientos de procesos

Job description

JEFE DE PRODUCCIÓN – PLANTA CÁRNICA Norte de Bogotá Buscamos JEFE DE PRODUCCIÓN CON EXPERIENCIA COMPROBADA EN PLANTAS CÁRNICAS, especialmente en procesos de res y cerdo.

PERFIL QUE BUSCAMOS

• Persona estricta, disciplinada y muy organizada.
• Con capacidad de liderar y manejar equipos de trabajo.
• Que conozca los procesos y, sobre todo, que tenga la capacidad de hacer cumplir los procedimientos establecidos.
• Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
• Orientación al control, orden y cumplimiento.
• Capacidad para supervisar y tomar decisiones oportunamente.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Control integral del proceso productivo, desde: RECEPCIÓN DE CARNE → TRANSFORMACIÓN → PORCIONADO → EMPAQUE → ALMACENAMIENTO → DESPACHO
• Garantizar la trazabilidad completa de la materia prima y del producto terminado.
• Supervisar la recepción de carne, verificando cantidades, condiciones y documentación.
• Controlar y supervisar los procesos de transformación, porcionado y empaque.
• Garantizar el correcto almacenamiento, rotación e identificación del producto.
• Asegurar que los despachos se realicen de acuerdo con los pedidos y procedimientos establecidos.
• Controlar mermas, rendimientos, inventarios y producción.
• Supervisar al personal operativo y hacer cumplir las funciones, procesos y normas de trabajo.
• Llevar y garantizar el correcto diligenciamiento de formatos e información de producción.
• Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, BPM, trazabilidad y procedimientos internos.

Buscamos una persona que tenga liderazgo y autoridad, que no solo conozca los procesos, sino que sea capaz de hacerlos cumplir.