Jefe de planta de productos cárnicos

Carneslasbrisas; Norte; Presencial; COP 55.800.000 - 89.280.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Carnes Las Brisas en Neiva busca un Jefe de Planta para supervisar la producción de productos cárnicos.

El candidato ideal debe tener experiencia en el sector cárnico y un fuerte enfoque en la calidad y eficiencia. Deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, así como gestionar el equipo y recursos de manera óptima.

Se valorará la proactividad y el compromiso con la excelencia.

Formación

• Experiencia en liderazgo de plantas de alimentos.
• Sólida trayectoria en el sector cárnico.
• Capacidad para mudarse a Neiva.

Responsabilidades

• Garantizar el proceso productivo planificado.
• Supervisar y coordinar todas las actividades de producción.
• Desarrollar y coordinar planes de producción.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimiento de BPM – HCCP

Gestión de producción

Capacidad de análisis

Orientación a objetivos

Educación

Veterinaria / Ingeniería de Alimentos / Ingeniería Industrial

Descripción del empleo

# Jefe de planta de productos cárnicos - alimentosNeivaIn person1 PositionFixed term contract31-Jan-2026Full timeImportante posición disponible en Carnes Las Brisas S.A.S. para el cargo de Jefe de Planta en el sector de alimentos cárnicos.Buscamos un profesional con sólida trayectoria como jefe de planta profesional en veterinaria, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o similar.Requisito indispensable: disponibilidad para mudarte a Neiva.Carnes Las Brisas S.A.S, busca Jefe de Planta dentro de la Industria alimenticia (preferentemente experiencia en producción de carne porcina y embutidos) Su misión será́ garantizar el proceso productivo planificado por la gerencia general, supervisando y coordinando todas las actividades relacionadas con la producción de productos cárnicos, asegurando la calidad, eficiencia y cumplimiento de normativas y en el uso de los recursos técnicos y humanos; Es imprescindible tener Conocimiento de BPM – HCCP, Sistema Integrales de Gestión, costos y una fuerte Orientación al cumplimiento de objetivos.Si tienes experiencia en el sector cárnico, un historial probado en liderazgo de plantas de alimentos y una actitud proactiva, esta oportunidad es para ti.Carnes Las Brisas valora tu compromiso con la excelencia y busca un líder que impulse nuestros estándares de calidad y eficiencia.Tareas principales:* Desarrollar y coordinar planes de producción que cumplan con los objetivos de calidad, costo y tiempo* Articular las operaciones de los procesos que se ejecuten en la planta de proceso* Gestionar los recursos materiales y técnicos del equipo de trabajo para garantizar el cumplimiento de los planes productivos diarios.* Asegurar el cumplimiento de estándares de control de calidad de producción.* Gestionar, liderar y fomentar el trabajo en equipo manteniendo la productividad en un óptimo clima laboral.* Elaborar reportes de gestión para evaluar el rendimiento de las operaciones y planear medidas preventivas y correctivas.* Desarrollar líneas de producción y montaje para nuevos productos.* Supervisar diariamente las diferentes áreas productivas.* Implementar mejoras continuas en procesos productivos.* Gestionar la selección y control de proveedores para garantizar la operación adecuada de la planta, de acuerdo a la planeación de las compras y el control de inventarios de los materiales e insumos* Rendimientos y análisis diarios sobre la eficiencia productiva.* Realizar inspecciones de calidad en todas las etapas del proceso de producción.* Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de producción.* Asegurar que las instalaciones y equipos cumplan con las normas de seguridad e higiene.* Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos y tomar medidas para prevenir fallas.* Coordinar el almacenamiento y transporte de las materias primas y productos terminados.* Controlar los costos de producción y buscar formas de reducir gastos.* Supervisa toda la transformación de la materia prima y material de empaque en producto terminado* Controla la labor de los supervisores de áreas y del operario en general* Es responsable de velar por la existencia de insumos como: materia prima, material de empaque y productos terminados para la comercialización.* Vela por la calidad e inocuidad de todos los productos fabricados.* Emite informes diarios, semanales y mensuales, analizando los resultados y generando reportes de producción que respalden la toma de decisiones.