Jefe de Cocina | Lidera Operaciones y Menú (Rotativos)
Los Hornitos
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
La Panadería Hornitos busca un Jefe de Cocina / Sous Chef con mínimo 2 años de experiencia para liderar operaciones de cocina en nuestra red. Buscamos profesional técnico o universitario en Gastronomía, con capacidad para planificar y coordinar equipos, controlar inventarios y asegurar la calidad de los productos.
La posición es para trabajar domingos a domingos en turnos rotativos; salario base 2.125.947 COP más propinas y prestaciones, con beneficios como descuento del 15% en productos
Formación
- Formación técnica o profesional en Gastronomía o cocina.
- Experiencia mínima de 2 años liderando cocina.
- Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.
Responsabilidades
- Analizar ventas y comportamiento de las unidades para decisiones.
- Supervisar la operación de la cocina y coordinar producción.
- Planificar y administrar recursos humanos, técnicos y materiales.
- Gestionar pedidos, inventarios y abastecimiento de materias primas.
- Liderar y supervisar al equipo de cocina y asegurar BPM, higiene y seguridad alimentaria.
- Garantizar la preparación y presentación de platos con altos estándares de calidad.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
La Panadería Hornitos busca un Jefe de Cocina / Sous Chef con mínimo 2 años de experiencia para liderar operaciones de cocina en nuestra red. Buscamos profesional técnico o universitario en Gastronomía, con capacidad para planificar y coordinar equipos, controlar inventarios y asegurar la calidad de los productos.
La posición es para trabajar domingos a domingos en turnos rotativos; salario base 2.125.947 COP más propinas y prestaciones, con beneficios como descuento del 15% en productos
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