Coordinador(a) de zona

CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA; Colombia; Presencial; COP 14.508.000 - 29.016.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confa, Agencia de Gestión y Colocación de Empleo, busca un Coordinador(a) de zona para supervisar cocinas escolares en Villamaría. El candidato ideal tiene formación en nutrición, alimentos o administración y al menos 1 año de experiencia en servicios de alimentación institucional.

Las responsabilidades incluyen coordinar cocinas, verificar menús, controlar calidad e inocuidad, supervisar personal y gestionar inventarios y costos. Término fijo y horario laboral de lunes a viernes.

Formación

• Profesional con formación relacionada a gestión de servicios de alimentación.
• Experiencia previa en coordinación de cocinas institucionales.
• Conocimientos en BPM, inocuidad y control de calidad.

Responsabilidades

• Coordinar la operación de las cocinas escolares asignadas.
• Supervisar la preparación y distribución de los alimentos.
• Verificar el cumplimiento de menús establecidos.
• Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de BPM.
• Verificar almacenamiento y conservación.
• Supervisar al personal de las cocinas.
• Controlar horarios y turnos.
• Coordinar abastecimiento de alimentos e insumos.
• Supervisar inventarios y controlar desperdicios.
• Atender novedades operativas.
• Elaborar informes de operación de la zona.
• Hacer seguimiento a indicadores de gestión.
• Cooperar con auditorías e inspecciones.
• Reportar daños y riesgos.
• Garantizar higiene y seguridad.

Conocimientos

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Liderazgo

Responsabilidad

Empatía

Tolerancia a la presión

Adaptabilidad

Proactividad

Resolución de conflictos

Negociación

Organización

Atención al detalle

Manejo de situaciones difíciles

Capacidad de supervisión

Toma de decisiones

Solución de problemas

Educación

Profesional en Nutrición y Dietética

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Agroindustrial

Administración de Empresas

Administración de Servicios de Alimentación

Gastronomía

Tecnólogo en Alimentos

Tecnólogo en Gestión de Servicios de Alimentación

Descripción del empleo

¡Esta oportunidad es para ti!

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Coordinador(a) de zona

Nivel académico: Profesional en Nutrición y Dietética, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Administración de Empresas, Administración de Servicios de Alimentación, Gastronomía o áreas afines. También puede aplicar Tecnólogo(a) en Alimentos o Tecnólogo(a) en Gestión de Servicios de Alimentación.

Experiencia: 1 año.

Lugar: Villamaría

Conocimientos:

• Coordinación de servicios de alimentación.
• Manejo y supervisión de cocinas institucionales.
• Alimentación escolar o colectiva.
• Manejo de personal.
• Control de inventarios y suministros.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Inocuidad y manipulación de alimentos.
• Control de calidad.
• Supervisión de proveedores.
• Manejo de presupuestos y costos.
• Atención de novedades y requerimientos de instituciones educativas.
• Elaboración de informes e indicadores.
• Cumplimiento de protocolos sanitarios y de seguridad.
• Manejo de indicadores.
• Administración de recursos.

Destrezas:

• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Liderazgo.
• Responsabilidad.
• Empatía.
• Tolerancia a la presión.
• Adaptabilidad.
• Proactividad.
• Resolución de conflictos.
• Negociación.
• Organización.
• Atención al detalle.
• Relaciones interpersonales.
• Manejo adecuado de situaciones difíciles.
• Capacidad de supervisión.
• Toma de decisiones.
• Solución de problemas.

Salario:

Entre 1 a 2 SMMLV + prestaciones de ley.

Tipo de contrato:

Término fijo.

Horario:

Lunes a viernes, de 7:00 a. m. a 12:00 m. y de 2:00 p. m. a 5:00 p. m.

Funciones:

• Coordinar la operación de las cocinas escolares asignadas.
• Supervisar la preparación y distribución de los alimentos.
• Verificar el cumplimiento de los menús establecidos.
• Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las BPM.
• Verificar las condiciones de almacenamiento y conservación.
• Supervisar al personal de las diferentes cocinas.
• Controlar horarios y cumplimiento de turnos.
• Coordinar el abastecimiento de alimentos e insumos.
• Supervisar inventarios y controlar desperdicios.
• Verificar las cantidades de alimentos preparadas y entregadas.
• Atender y solucionar novedades operativas.
• Realizar visitas periódicas a las instituciones educativas.
• Elaborar informes de operación de la zona.
• Hacer seguimiento a indicadores de gestión.
• Coordinar acciones correctivas frente a incumplimientos.
• Atender requerimientos de las instituciones educativas.
• Apoyar auditorías e inspecciones.
• Reportar daños, faltantes, novedades y riesgos.
• Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.
• Velar por el adecuado uso de equipos, utensilios e instalaciones.
• Coordinar con proveedores las necesidades de cada sede.
• Hacer seguimiento a planes de mejora.
• Reportar periódicamente los resultados de la operación a la Dirección de Operaciones.