Cocinero 3 - Alta Cocina Hotelera con Beneficios

Four Seasons Hotels Ltd; Girardot; On-site; COP 20,088,000 - 26,784,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de beneficios robusto

Job summary

Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá busca un Cocinero 3 con experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina para unirse al equipo de Alimentos y Bebidas. Reporta al Chef y requiere permiso de trabajo colombiano.

La posición es tiempo completo y se espera disponibilidad horaria total, con enfoque en calidad y control de procesos. El candidato ideal deberá dominar técnicas de cocción y poseer conocimientos de cocina española, con capacidad de liderar inventarios y trabajar con diferentes

Qualifications

• Higiene y presentación personal adecuada.
• Conocimientos básicos de inglés.
• Disponibilidad horaria completa.
• Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno Rational, horno de convección, sous-vide, máquina de vacío).
• Conocimientos de técnicas de cocción.
• Conocimientos básicos de cocina española.

Responsibilities

• Realizar labores diarias de producción.
• Asegurar la calidad de todos los productos.
• Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo BPM.
• Realizar tareas relacionadas con eventos y recetas establecidas.
• Mantener la rotulación de todos los productos.
• Asegurar la producción de desayunos diaria conforme a estándares.
• Supervisar Cook 3 y apoyar en procesos de calidad.
• Desarrollar actividades operativas y de supervisión y/o proyectos.

Skills

Higiene y presentación personal

Conocimientos básicos de inglés

Education

Título técnico en cocina

Tools

Horno Rational

Horno de convección

Sous-vide

Máquina de vacío

Job description

Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá busca un Cocinero 3 con experiencia en hoteles o restaurantes de alta cocina para unirse al equipo de Alimentos y Bebidas. Reporta al Chef y requiere permiso de trabajo colombiano.

La posición es tiempo completo y se espera disponibilidad horaria total, con enfoque en calidad y control de procesos. El candidato ideal deberá dominar técnicas de cocción y poseer conocimientos de cocina española, con capacidad de liderar inventarios y trabajar con diferentes