Chef hospitalario Bogotá

SODEXO S.A.S; Bogotá; Presencial; COP 53.568.000 - 82.584.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato directo

Estabilidad laboral

Desarrollo profesional

Excelente ambiente de trabajo

Salario acorde a experiencia

Descripción de la vacante

SODEXO S.A.S en Bogotá busca un Chef Hospitalario con amplia experiencia en servicios de alimentación institucional, especialmente en hospitales, responsable de garantizar producción, calidad y puntualidad para pacientes, cafeterías y eventos, liderando equipos de alto desempeño.

Entre tus tareas estará planificar, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, asegurar inocuidad, control de costos y satisfacción de usuarios; se ofrece contrato directo, estabilidad y oportunidades

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o Coordinador de Cocina en hospitales o clínicas.
• Conocimientos de BPM y normatividad de inocuidad alimentaria.
• Capacidad de gestionar equipos y coordinar servicios institucionales.

Responsabilidades

• Liderar y desarrollar el equipo de cocina y producción.
• Garantizar la calidad sensorial y nutricional de las preparaciones.
• Coordinar la producción de alimentos para pacientes y servicios corporativos.
• Planificar y ejecutar eventos y requerimientos especiales.
• Controlar costos, desperdicios y consumo de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y normatividad vigente.
• Realizar seguimiento a indicadores operativos y planes de mejora.
• Gestión de inventarios y abastecimiento de insumos.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de cocina

Control de costos

Buenas prácticas

Inocuidad alimentaria

Planificación de menús

Organización

Cocinas de alto volumen

Educación

Técnico/tecnólogo o profesional en Gastronomía

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo! Buscamos un Chef Hospitalario con sólida experiencia en servicios de alimentación institucional, especialmente en el sector salud, responsable de garantizar la producción, calidad y oportunidad del servicio de alimentación para pacientes, cafeterías y eventos corporativos, liderando equipos de trabajo de alto desempeño.

¿Cuál será tu misión? Planificar, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, productividad y servicio, asegurando una experiencia satisfactoria para usuarios, pacientes y clientes internos.

Requisitos

Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Hotelera o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o Coordinador de Cocina en: Hospitales o clínicas, servicios de alimentación institucional.

Conocimientos

• Planeación y producción de menús hospitalarios.
• Supervisión de cocinas de alto volumen.
• Manejo de personal operativo y líderes de cocina.
• Organización y ejecución de eventos corporativos.
• Control de costos y presupuestos de alimentos.
• Gestión de inventarios y pedidos.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Normatividad de inocuidad alimentaria.

Funciones principales

• Liderar y desarrollar el equipo de cocina y producción.
• Garantizar la calidad sensorial y nutricional de las preparaciones.
• Coordinar la producción de alimentos para pacientes y servicios complementarios.
• Planificar y ejecutar eventos corporativos y requerimientos especiales.
• Controlar costos, desperdicios y consumos de materia prima.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y normatividad vigente.
• Realizar seguimiento a indicadores operativos y planes de mejora.
• Gestionar inventarios, requisiciones y abastecimiento de insumos.

Te ofrecemos

• Contrato directo con la compañía.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario acorde a experiencia y formación.

Buscamos líderes que transformen el servicio de alimentación en una experiencia de excelencia. Si cuentas con experiencia en el sector hospitalario y liderazgo de equipos, esta oportunidad es para ti!