Carnicero/a

Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena; Cartagena de Indias; Presencial; COP 12.276.000 - 16.740.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena busca bachiller con al menos 1 año de experiencia en el área de proceso y manipulación de productos cárnicos para un puesto operativo.

Las funciones incluyen mantener higiene y presentación de cortes, despostes de canales, limpieza de equipos y organización de vitrinas. También se realiza rotación de mercancía y apoyo logístico en carga/descarga. Salario: 1 SMLV. Turnos rotativos, ubicación en Cartagena de Indias.

Formación

• Bachiller con al menos 1 año de experiencia en procesamiento y manipulación de productos cárnicos.

Responsabilidades

• Mantener la presentación de los cortes para entrega a clientes.
• Vigilar y desinfectar cavas, equipos y puesto de trabajo.
• Realizar despostes, abrir, deshuesar y limpiar la materia prima (cerdo/res).
• Rotar y revisar vencimiento de la mercancía.
• Organizar vitrinas y apoyar en carga y descarga de mercancía.

Conocimientos

Experiencia en procesamiento de carne

Descripción del empleo

Importante empresa solicita bachiller con mínimo un (1) año de experiencia en el área de proceso y manipulación de productos cárnicos.

Funciones:

• Mantener una buena presentación en los cortes de carne para la entrega a los clientes.
• Vigilar, limpiar y desinfectar las cavas, equipos, utensilios, herramientas, y puesto de trabajo para que estén en óptimas condiciones de higiene al inicio y al final de sus labores.
• Realizar los despostes de las canales y viseras que lleguen enteras. (cerdo / Res), así como abrir, despostar, deshuesar y limpiar la materia prima. Apoyo en cargue y descargue de mercancía.
• Manipular los productos teniendo en cuenta el MBPA.
• Rotación y revisión de vencimiento de la mercancía.
• Acomodación de la mercancía o productos de acuerdo a las especificaciones recibidas.
• Operación de sierra y molino cuando se requiera. Clasificación y rotulación de los despostes realizados.
• Organización de las vitrinas.

Salario: 1 SMLV

Horario: Turnos rotativos