Barman

Agencia De Empleo Comfama; Medellín; On-site; COP 17,781,000 - 21,299,000; Full time

Job summary

AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA busca bartender/barista para trabajar en el Área Metropolitana de Medellín. Se requiere bachiller académico y experiencia mínima de 6 meses en bares, ideal con curso de Barman; se valoran habilidades de servicio al cliente y trabajo en equipo.

Las labores incluyen preparar todo tipo de bebidas, mantener la limpieza y rotulación, controlar temperaturas y el pH, y apoyar en las funciones de panadería y repostería según necesidad.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 meses como barman o barista.
• Formación de bachiller académico.
• Ideal con curso de Barman.

Responsibilities

• Realizar todo tipo de bebidas (jugos, sodas, etc).
• Aseo y desinfección del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Control de temperaturas y del ph de las bebidas.
• Pesar, lavar y desinfectar cítricos y documentar para rotulado.
• Diariamente hornear productos para apertura oportuna del servicio.
• Rotulación de productos en vitrina.
• Aplicar PEPS y verificar vencimiento y estado organoléptico.
• Mise en place de frutas, café y horneado y rotulado.

Education

Bachiller académico

Job description

Grupo empresarial dedicado a la producción, distribución y venta de productos artesanales de repostería, panadería, galletería, café, ensaladas y cocina italiana; requiere personal con formación de bachiller académico, ideal con curso de Barman; con experiencia mínima de (6) seis meses como barman y/o barista en restaurantes.

Competencias laborales

disposición, trabajo en equipo, proactividad, comunicación asertiva y orientación al detalle y a la calidad.

Conocimientos específicos

servicio al cliente, manipulación de alimentos, conocimiento en licores y bebidas.

Responsabilidades

• Realizar todo tipo de bebidas (jugos, sodas, etc)
• Realizar labores de aseo y de desinfección del lugar de trabajo antes durante y después del servicio (mesones, maquinas, aire).
• Control de las temperaturas y el ph.
• Pesar, lavar y desinfectar los cítricos para exprimir y luego documentar todo el proceso para ser rotulado.
• Diariamente hornear los productos para garantizar la oportuna apertura para el servicio.
• Garantizar que todos los productos cuenten con la rotulación cuando ya están en la vitrina.
• Realizar proceso de almacenamiento aplicando el principio PEPS (Primero en entrar, primero en salir), verificando vencimiento y estado organoléptico de los productos.
• Realizar el mise & place (frutas picadas, café molido, horneado y rotulado).

Salario: 1.750.905 más propinas y prestaciones.

Tipo de contrato: obra o labor.

Jornada laboral: domingo a domingo en horarios rotativos (apertura, intermedios o cierre) con un día compensatorio en semana.

Lugar de trabajo: Área metropolitana.