AUXILIAR DE COCINA FRIA

Goddard Catering Group Bogota Ltda.; Bogotá ciudad; On-site; COP 21,000,000 - 30,000,000; Full time

Job summary

Goddard Catering Group Bogota Ltda. busca personal para apoyar la producción y el ensamblaje de productos siguiendo recetas y especificaciones del cliente, con enfoque en HACCP y BPM. Se trabajará conforme al VPS y se requerirá manejo de herramientas de cocina y control de temperaturas.

El equipo, con más de 70 años de experiencia en soluciones para aerolíneas, ofrece oportunidades de desarrollo en un entorno multicultural y dinámico en Bogotá, con enfoque en calidad y servicio.

Qualifications

• Elaborar y/o ensamblar productos garantizando el uso de las recetas y especificaciones.
• Realizar alistamiento, producción y/o ensamble conforme requerimientos del cliente.

Responsibilities

• Realizar registros HACCP para el cumplimiento.
• Generar seguimiento de BPM y registrar temperaturas durante el turno.
• Operar y mantener equipos del área siguiendo manuales y recomendaciones.
• Trabajar conforme al VPS y entregar reportes al supervisor.
• Generar FPY (First Pass Yield) según parámetros Lean.
• Apoyar inventario cuando sea necesario por el líder.
• Lavar, desinfectar y abrillantar menaje y cubertería.
• Cumplir protocolos de servicio al cliente.

Skills

Producción de alimentos

HACCP

Lean Manufacturing

Trabajo en equipo

Tools

Equipo de cocina

Control de temperatura

Job description

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose! Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters. With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America. At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment. Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

• Elaborar y/o ensamblar los productos garantizando el uso de las recetas estándar, cortes y montaje según las especificaciones del cliente.
• a) Llevar a cabo el alistamiento, la producción y/o ensamble, ajustado a los requerimientos de menú del cliente.
• b) Realizar los registros HACCP para su debido cumplimiento.
• c) Generar seguimiento de los estándares BPM, Diligenciar los formatos de temperatura durante el turno asignado y con información en tiempo real.
• d) Dar buen uso de los equipos del área cumpliendo con los manuales de uso y recomendaciones dadas por el proveedor y/o el área de mantenimiento.
• e) Trabajar de acuerdo al VPS (Variable Production Schedule/ Formato variable de producción) asignado, cumplirlo y entregarlo diligenciado al supervisor de área al final del turno.
• f) Brindar los reportes FPY (First Pass Yield / Justo a tiempo) de acuerdo a los parámetros establecidos por Lean Manufacturing.
• g) Llevar a ejecución las herramientas Lean Manufacturing establecidas en el área (10 desperdicios,5 S, VPS, DDS1).
• h) Generar apoyo en inventario cuando sea requerido por el líder
• i) Realizar el lavado, desinfección y abrillantado de menaje, cubertería.
• j) Garantizar el cumplimiento de protocolos de servicio al cliente requerid Embark on a journey with us, where every day brings new opportunities for growth and success. If you thrive in a dynamic environment and want to be part of a team that celebrates achievements, come, be a part of our story.

Embark on a journey with us, where every day brings new opportunities for growth and success. If you thrive in a dynamic environment and want to be part of a team that celebrates achievements, come, be a part of our story. Your career adventure starts here! Through a great team of experts, GCG provides quality and excellence, aiming to impact people's lives. The company’s goal is to create memorable connections, transforming its services into personalized experiences that exceed the expectations of its internal and external clients throughout Latin America and The Caribbean. GCG offers career growth opportunities for individuals at all levels of experience.