Asistente y/o Auxiliar de pasteleria

MELIUT; Metropolitana; Presencial; COP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliut busca Auxiliar de Pastelería para unirse al equipo de producción, con experiencia en manejo de chocolate y técnicas de repostería, capaz de trabajar con rapidez y mantener altos estándares de presentación.

El puesto ofrece la oportunidad de desarrollar habilidades en la creación de snacks de fruta fresca y postres modernos, manteniendo la higiene y la coordinación con el equipo. Se valorará gusto por la precisión y la presentación estética.

Formación

• Manejo de chocolate: Experiencia práctica en bañado y cobertura de frutas.
• Técnicas de pastelería: Dominio en amasado, cocción de masas gelatinosas/viscosas, manejo de rellenos y cremas.
• Destreza manual: Agilidad, precisión en la porcionado manual y gran cuidado en la presentación estética.
• Conocimientos generales: Pastelería básica/intermedia y manipulación segura de alimentos (carnet vigente).
• Actitud: Proactividad, orden extrema en la cocina y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Selección, lavado y preparación de fruta fresca para su procesamiento.
• Bañado, cobertura y acabado estético de frutas con chocolate.
• Preparación, amasado y cocción de masas especiales y rellenos de pastelería.
• Porcionado, moldeo manual de productos y montaje de postres.
• Empaque de productos terminados manteniendo los estándares de calidad.
• Mantenimiento, limpieza y desinfección del área de trabajo e insumos.

Conocimientos

Manejo de chocolate

Técnicas de pastelería

Destreza manual

Conocimientos generales

Actitud proactiva

Educación

Manipulación segura de alimentos (carnet vigente)

Descripción del empleo

Convocatoria Laboral: Auxiliar de Pastelería y Repostería — Meliut

Sobre el puesto

En Meliut nos enfocamos en la creación de snacks de fruta fresca con cobertura de chocolate (fresas, frambuesas, arándanos) y en la elaboración de postres de tendencia. Buscamos un/a Auxiliar de Pastelería con excelente técnica visual, rapidez y conocimientos sólidos en repostería para integrarse a nuestro equipo de producción.

Funciones principales

• Selección, lavado y preparación de fruta fresca para su procesamiento.
• Bañado, cobertura y acabado estético de frutas con chocolate.
• Preparación, amasado y cocción de masas especiales y rellenos de pastelería.
• Porcionado, moldeo manual de productos y montaje de postres.
• Empaque de productos terminados manteniendo los estándares de calidad.
• Mantenimiento, limpieza y desinfección del área de trabajo e insumos.

Requisitos

• Manejo de chocolate: Experiencia práctica en bañado y cobertura de frutas.
• Técnicas de pastelería: Dominio en amasado, cocción de masas gelatinosas/viscosas, manejo de rellenos y cremas.
• Destreza manual: Agilidad, precisión en el porcionado manual y gran cuidado en la presentación estética.
• Conocimientos generales: Pastelería básica/intermedia y manipulación segura de alimentos (carnet vigente).
• Actitud: Proactividad, orden extrema en la cocina y trabajo en equipo.