Administrador/a de restaurante bar 1626545180-2

Servicio de Empleo Comfama; Medellín; Presencial; COP 28.436.000 - 34.060.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Servicio de Empleo Comfama en Medellín busca Administrador/a de Restaurante Bar con experiencia mínima de 12 meses para liderar el equipo y garantizar la operación de un restaurante/bar.

Se requieren Técnica/Tecnólogo o Profesional en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o afines. Se ofrece salario competitivo desde COP 2.800.000 más auxilio de transporte, comisiones y prestaciones de ley, con modalidad presencial.

Formación

• Experiencia mínima de 12 meses en administración de restaurantes o bares.
• Capacidad para liderar y coordinar equipos y turnos.
• Conocimientos en control de costos, compras y proveedores.
• Conocimiento de procesos de cocina, servicio y bebidas.

Responsabilidades

• Liderar, seleccionar, capacitar y coordinar el equipo de trabajo, incluyendo horarios y turnos.
• Gestionar inventarios, compras y proveedores, asegurando el control de costos, presupuestos y minimizando pérdidas.
• Supervisar caja y operación financiera, haciendo seguimiento a ingresos, gastos, propinas y novedades.
• Estandarizar y documentar procesos y recetas, garantizando la calidad en cocina, servicio y bebidas.
• Diseñar y ejecutar estrategias comerciales y de mercadeo, impulsando las ventas, la innovación de productos y el crecimiento del negocio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de inventarios

Gestión de proveedores

Control de costos

Ventas y mercadeo

Inglés básico

Educación

Técnico/Tecnólogo/Profesional en Administración de Empresas o afines

Descripción del empleo

Importante empresa del sector de restaurantes y bares, ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñar el cargo de Administrador/a de restaurante bar.

Formación académica: Técnico/a, tecnólogo/a o profesional en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines. Deseable.

Funciones específicas:

• Liderar, seleccionar, capacitar y coordinar el equipo de trabajo, incluyendo horarios y turnos.
• Gestionar inventarios, compras y proveedores, asegurando el control de costos, presupuestos y minimizando pérdidas.
• Supervisar caja y operación financiera, haciendo seguimiento a ingresos, gastos, propinas y novedades.
• Estandarizar y documentar procesos y recetas, garantizando la calidad en cocina, servicio y bebidas.
• Diseñar y ejecutar estrategias comerciales y de mercadeo, impulsando las ventas, la innovación de productos y el crecimiento del negocio.

Conocimientos:

• Experiencia comprobada e indispensable en administración de restaurantes y/o bares.
• Desarrollo y ejecución de estrategias comerciales orientadas al incremento de ventas.
• Inglés básico, deseable.

Salario: A partir de $2.800.000 + auxilio de transporte+ comisiones + bonificaciones + prestaciones de ley.

Horarios: Martes y domingo de 4:00 p.m. a 1:00 a.m.; miércoles y jueves de 6:00 p.m. a 1:00 a.m.; viernes y sábado de 7:00 p.m. a 4:00 a.m. Lunes de descanso. Cuenta con 1 domingo de descanso al mes.

Tipo de contrato: Fijo, con prestaciones de ley.

Lugar de trabajo: Medellín. Modalidad presencial.