Subgerente de Local Gastronómico: Liderazgo y Operaciones

RENEE RPO Asistido para NIU FOODS; Santiago; On-site; CLP 8,928,000 - 11,160,000; Full time

Benefits offered by this job

Capacitación continua

Desarrollo profesional

Job summary

Niu Foods, empresa líder en hotelería y restaurantes en Santiago, busca un supervisor de local para el turno PM. Reportarás al Subgerente de Operaciones y al Gerente de Operaciones, asegurando estándares de servicio, calidad y satisfacción de clientes y colaboradores.

Se requiere título profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería u afín, más 1–2 años de experiencia en administración de locales gastronómicos; capacidad de liderar equipos numerosos, controlar inventarios y cumplir normas

Qualifications

• Título profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines (graduado).
• Experiencia 1–2 años en administración de locales gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos numerosos y diversos.
• Conocimiento en control de inventarios y estándares de higiene.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Orientación a resultados y servicio al cliente.
• Liderazgo efectivo, comunicación asertiva y proactividad.
• Capacidad para resolver conflictos y adaptarse a ambientes dinámicos.

Responsibilities

• Supervisar un equipo de aproximadamente 30 personas (garzones, cocineros, barman, empaquetadores, entre otros).
• Mantener estándares de higiene y aseguramiento de calidad según la compañía.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
• Controlar operaciones diarias, desde la toma de pedidos hasta la atención al cliente y la gestión de reclamos.
• Inspeccionar y verificar el cumplimiento de protocolos internos y montaje de mesas.
• Conocer y supervisar la preparación y despacho de los platos según los estándares.
• Aplicar técnicas de venta sugestiva y asegurar el pago adecuado de las cuentas.
• Gestionar abastecimiento y control de inventarios durante el turno.
• Proponer y ejecutar acciones de mejora continua en la operación.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión operativa

Control de inventarios

Atención al cliente

Trabajo bajo presión

Education

Título técnico/profesional o universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería

Job description

Niu Foods, empresa líder en hotelería y restaurantes en Santiago, busca un supervisor de local para el turno PM. Reportarás al Subgerente de Operaciones y al Gerente de Operaciones, asegurando estándares de servicio, calidad y satisfacción de clientes y colaboradores.

Se requiere título profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería u afín, más 1–2 años de experiencia en administración de locales gastronómicos; capacidad de liderar equipos numerosos, controlar inventarios y cumplir normas