Administrador Gastronómico — Lidera Operaciones y Equipo

Empresa Confidencial; Santiago; Presencial; CLP 10.156.000 - 12.164.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresa Confidencial, ubicada en Santiago, busca un Administrador/a Gastronómico/a a tiempo completo para coordinar y supervisar la operación diaria del establecimiento, asegurando procesos eficientes y la adecuada gestión del equipo. Entre las funciones están liderar al equipo, controlar inventarios y caja, garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, y atender requerimientos de clientes.

Se exige formación técnica o profesional en Administración o Gastronomía y al menos 2 años

Formación

• Formación técnica o profesional en Administración de Empresas, Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 años en cargos de administración o supervisión de establecimientos.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Experiencia en control de inventarios y stock.
• Manejo de caja y/o sistemas de punto de venta.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria del establecimiento.
• Liderar y organizar al equipo de trabajo.
• Distribuir y coordinar las tareas necesarias para el correcto funcionamiento de la operación.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos y estándares internos.
• Gestionar inventarios, stock y control de pérdidas.
• Supervisar la recepción y disponibilidad de insumos y materiales.
• Realizar controles administrativos y operacionales asociados al funcionamiento del establecimiento.
• Supervisar el manejo y control de caja.
• Atender y resolver requerimientos de clientes cuando sea necesario.
• Detectar y gestionar oportunamente necesidades de mantención, infraestructura y equipamiento.
• Realizar seguimiento de incidencias y requerimientos operacionales.
• Coordinar reuniones y actividades de organización con el equipo.
• Participar en procesos de inducción, capacitación y seguimiento del personal.
• Informar oportunamente situaciones relacionadas con asistencia, desempeño y necesidades del equipo.
• Realizar seguimiento de resultados operacionales y proponer mejoras.
• Velar por el cumplimiento de las normas, procedimientos y condiciones de seguridad e higiene.
• Mantener comunicación permanente con las distintas áreas de apoyo de la organización.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Gestión de inventarios

Manejo de caja

Office

Comunicación efectiva

Educación

Formación técnica o profesional en Administración de Empresas, Gastronomía o carrera afín

Herramientas

Punto de venta (POS)

Excel/Office

Descripción del empleo

Empresa Confidencial, ubicada en Santiago, busca un Administrador/a Gastronómico/a a tiempo completo para coordinar y supervisar la operación diaria del establecimiento, asegurando procesos eficientes y la adecuada gestión del equipo. Entre las funciones están liderar al equipo, controlar inventarios y caja, garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, y atender requerimientos de clientes.

Se exige formación técnica o profesional en Administración o Gastronomía y al menos 2 años