Sub - Chef

Fundación Oftalmológica Los Andes

Santiago

Presencial

CLP 6.696.000 - 10.044.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

Fundación Oftalmológica Los Andes en Vitacura busca un Sub Chef para su casino de alimentación para coordinar y liderar el equipo de cocina durante el turno.

La posición exige experiencia en alimentación colectiva, control de insumos y normas de higiene y seguridad alimentaria; se trabajará de lunes a viernes en horario 7:00–16:00.

Se requiere capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, con manejo de volumen en producción y gestión de inventarios.

Formación

Experiencia comprobable en cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Experiencia en alimentación colectiva, manejo de cuarto frío, caliente y repostería.
Control de insumos.
Compromiso con el orden, la higiene y el cumplimiento de procedimientos.

Responsabilidades

Apoyar al chef en la coordinación y liderazgo del equipo de cocina.
Coordinar la operación del casino durante el turno.
Administrar recursos humanos, materias primas e insumos.
Velar por los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar la producción y distribución de alimentos.
Gestionar inventarios, pedidos y control de costos.
Manejo de volumen en producción.

Descripción del empleo

Se requiere Sub Chef para Casino de alimentación para Fundación Oftalmológica Los Andes (sector Vitacura)

Principales Funciones

Apoyar al chef en la coordinación y liderazgo del equipo de cocina.
Coordinar la operación del casino durante el turno.
Administrar recursos humanos, materias primas e insumos.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar la producción y distribución de alimentos.
Gestionar inventarios, pedidos y control de costos.
Debe tener experiencia en alimentación colectiva, manejo de cuarto frío, caliente y repostería.
Manejo de volumen en producción.

Turno de lunes a viernes de 7.00 a 16.00 hrs

Ubicación: Las Hualtatas 5951, Vitacura

Requisitos

Experiencia comprobable en cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Experiencia en alimentación colectiva, manejo de cuarto frío, caliente y repostería.
Control de insumos.
Compromiso con el orden, la higiene y el cumplimiento de procedimientos.

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