Manipulador de alimentos - LA FLORIDA

Fundación Las Rosas; Santiago; On-site; CLP 4,464,000 - 5,803,200; Full time

Job summary

Fundación Las Rosas busca un Auxiliar de cocina para proporcionar servicios de alimentación a adultos mayores y al personal, con enfoque en la higiene y seguridad alimentaria. Entre las tareas destacan la limpieza de la cocina, la preparación de raciones según dietas y la distribución de la comida en los distintos comedores, además del lavado de loza.

El cargo se ofrece en turnos rotativos 2x2, de 08:00 a 20:00 horas, y exige como requisito mínimo 4° medio o título equivalente; si es extranjero,

Qualifications

• Estudios mínimos 4° medio o equivalente.
• Si es extranjero, cédula de identidad vigente.

Responsibilities

• Realizar labores de limpieza e higiene de la cocina con énfasis en prevención y seguridad.
• Emplear herramientas para la prevención, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Proporcionar raciones según dietoterapia y patologías de cada residente.
• Montar platos en función de los alimentos y distribuir la alimentación en los comedores.
• Levantar la loza de los comedores y salas en que se alimenten los residentes.

Skills

Limpieza e higiene de cocina

Manipulación de alimentos

Higiene alimentaria

Education

4° Medio

Job description

Fundación Las Rosas requiere contratar a un Auxiliar de cocina encargado de proporcionar servicios de alimentación a los adultos mayores y trabajadores, con cuidado de la higiene alimentaria, con experiencia.

Dirección: Las gardenias #9613

Entre las principales tareas del cargo, están:

• Realizar labores de limpieza e higiene de la cocina con la debida precaución y teniendo presentes los factores de prevención y seguridad.
• Emplear herramientas conceptuales y técnicas para la prevención, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Emplear medidas higiénicas evitando la contaminación de alimentos y generación de patologías propias de los agentes presentes en el proceso.
• Proporcionar las raciones de acuerdo a dietoterapia, según normativa sanitaria y a patologías de cada residente.
• Montado de platos en función de los alimentos.
• Distribuir la alimentación a los distintos comedores o salas donde se encuentren los residentes.
• Levantar la loza de los comedores y salas en que se alimenten los residentes.
• Lavar loza y utensilios de cocina constantemente, de acuerdo a instrucciones establecidas.

Turno rotativo 2x2 de 08:00 a 20:00 hrs. (2 días de trabajo, luego 2 días libres y así sucesivamente).

Requisitos:

• Estudios Mínimos 4° de Enseñanza Media.
• Si es extranjero, debe tener su cédula de identidad vigente.