Maestro de Cocina - Liderazgo en Alimentación Colectiva

Casino Express

Santiago

On-site

CLP 10,044,000 - 14,508,000

Full time

14 days+

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Oportunidades de desarrollo

Job summary

Casino Express busca Maestros de cocina para sus operaciones de alimentación colectiva y consolidar un equipo en la Región Metropolitana. La empresa invita a profesionales con experiencia en liderazgo y producción diaria de alimentos para integrar su equipo de cocina.

Se valoran formación en gastronomía, experiencia previa en alimentación colectiva y compromiso con la calidad y el servicio. Jornada de 42 horas semanales, con oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Qualifications

Formación en Gastronomía o carrera afín.
Experiencia previa como Maestro de cocina en alimentación colectiva.
Conocimientos de inocuidad y manejo de alimentos.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Responsibilities

Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de alimentación.
Coordinar y liderar al equipo de cocina.
Supervisar la correcta elaboración y presentación de las preparaciones.
Controlar gramajes, porciones, calidad y cumplimiento de recetas.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Controlar materias primas, mermas y correcta utilización de los recursos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la compañía.