Maestro de Cocina - Lidera Preparaciones en Planta

NEWREST CHILE; Sierra Gorda; On-site; CLP 7,812,000 - 11,160,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación en el sitio

Caja de Compensación

Oportunidades de aprendizaje continuo

Job summary

NEWREST CHILE busca Maestro de Cocina para Faena Centinela 10x10, Parada de Planta en la región de Antofagasta. Se requiere experiencia en cocina colectiva, dirigir equipos, revisar minutas y controlar calidad de insumos.

El rol es presencial, con enfoque en servicio y continuidad operativa, alimentación en sitio y cumplimiento de normas de higiene y prevención de riesgos. Ofrecemos desarrollo profesional y beneficios de empresa multinacional.

Qualifications

• Enseñanza Media o Técnico en alimentación requerida.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos (normas HACCP).
• Conocimientos de técnica culinaria y HACCP para servicio de alimentación colectiva.

Responsibilities

• Dirigir el equipo a su cargo y definir tareas y métodos de trabajo.
• Revisar la minuta diaria y verificar preparación solicitada y cantidad.
• Evaluar la calidad de materias primas.
• Dirigir adelantos de preparaciones y montar platos calientes, ensaladas, postres o repostería.
• Mantener la continuidad del servicio y reabastecer platos en línea de servicio.

Skills

Liderazgo de equipo

Higiene y manipulación de alimentos

Prevención de riesgos

Técnicas culinarias

Conocimiento HACCP

Salud compatible con el cargo

Education

Enseñanza Media o Técnico en alimentación

Job description

NEWREST CHILE busca Maestro de Cocina para Faena Centinela 10x10, Parada de Planta en la región de Antofagasta. Se requiere experiencia en cocina colectiva, dirigir equipos, revisar minutas y controlar calidad de insumos.

El rol es presencial, con enfoque en servicio y continuidad operativa, alimentación en sitio y cumplimiento de normas de higiene y prevención de riesgos. Ofrecemos desarrollo profesional y beneficios de empresa multinacional.