Chef de Producción Servicio Minería

Newrest; Antofagasta; Presencial; CLP 20.088.000 - 33.480.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en el sitio

Caja de Compensación

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Newrest Chile busca un Chef de Producción para faena minera en Copiapó. Liderarás los cuartos de cocina, garantizando la calidad, inocuidad y eficiencia de la producción, alineándote con la minuta programada y las expectativas del cliente.

El cargo requiere formación en Gastronomía, experiencia previa y capacidad de dirigir equipos en turnos 7x7. Se ofrece alimentación en el sitio, desarrollo profesional y un entorno internacional dentro de una de las mejores compañías del sector.

Formación

• Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable.
• Deseable experiencia previa en el cargo o similares
• Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.
• Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7.
• Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica.

Responsabilidades

• Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando necesidades nutricionales, gramajes y costos.
• Supervisar la recepción de materias primas y su adecuado tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar sabor, presentación y montaje de la línea.
• Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.
• Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos solicitados por el cliente.
• Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad, limpieza y estándares HSEQ.
• Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Liderazgo de cocina

Seguridad alimentaria (HSEQ)

Educación

Formación en Gastronomía

Descripción del empleo

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!

Acerca de nosotros

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Estamos buscando a un(a) CHEF DE PRODUCCIÓN para faena minera en Copiapó.

Objetivo del cargo

Liderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente.

Responsabilidades

• Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos.
• Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea.
• Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.
• Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.
• Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándares HSEQ.
• Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones, manteniendo siempre la continuidad del servicio.

Requisitos

• Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable.
• Deseable experiencia anterior en el cargo o similares
• Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.
• Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7.
• Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica.

Experiencia Mínima

3 años de experiencia en cargos similares en empresas Multinacionales, y Servicios generales.

Beneficios

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
• Ambiente laboral amigable y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
• Alimentación en el sitio.
• Caja de Compensación.

Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en igualdad de condiciones.