Maestro/a de Pastelería — Rotativos, Renta + Propinas

Nina Lautaro; Santiago; Presencial; CLP 6 696 000 - 8 705 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Nina Lautaro busca un maestro/a de cocina – pastelería para su nuevo local, ubicado en Av. Vitacura 3841. Jornada rotativa 5x2 y 6x1; renta atractiva de $690.000 + propinas semanales.

Horario en proceso de definición, con turnos que pueden extenderse hasta las 01:00 hrs. Funciones: preparar pastelería y postres, mise en place, control de insumos y presentación uniforme, y apoyo en otras preparaciones de cocina cuando sea necesario.

Qualificações

• Experiencia previa como Maestro/a de Pastelería o en elaboración de productos de pastelería.
• Conocimientos de técnicas de pastelería, elaboración de masas, cremas y decoraciones.
• Manejo de mise en place, producción y control de materias primas.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad bajo presión.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar productos de pastelería y postres según recetas y estándares.
• Realizar mise en place y mantener la estación de pastelería organizada.
• Elaborar masas, cremas, rellenos y salsas dulces según requerimientos.
• Porcionar, decorar y presentar productos con presentación uniforme.
• Controlar tiempos y procesos de elaboración, cocción y enfriamiento.
• Mantener almacenamiento y rotulación de materias primas y productos finales.

Conhecimentos

Pastelería

Mise en place

Decoración

Gestión de materias primas

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Bajo presión

Descrição da oferta de emprego

Nina Lautaro busca un maestro/a de cocina – pastelería para su nuevo local, ubicado en Av. Vitacura 3841. Jornada rotativa 5x2 y 6x1; renta atractiva de $690.000 + propinas semanales.

Horario en proceso de definición, con turnos que pueden extenderse hasta las 01:00 hrs. Funciones: preparar pastelería y postres, mise en place, control de insumos y presentación uniforme, y apoyo en otras preparaciones de cocina cuando sea necesario.