Maestra/o Pastelera/o Las Condes

Comercial Icom Ltda.; Santiago; In loco; CLP 6.696.000 - 10.044.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Seguro de salud complementario

Aguinaldo

Descuentos en gimnasio

Descuentos de hospedaje

Bonificación anual por desempeño

Alimentación por la empresa

Descrizione del lavoro

Comercial Icom Ltda. busca un/a pastelero/a para unirse a su equipo en Las Condes. Se valorará experiencia de al menos 2 años en roles similares, preferentemente en hoteles, y conocimientos de técnicas de pastelería (masas, cremas, salsas, mousse).

Responsable de mise en place, elaboración de fondos y salsas, control de temperaturas y rotulación de alimentos. Disponibilidad para turnos rotativos 6x1 mañana, tarde y noche.

Competenze

• Experiencia mínima de 2 años en cargos similares, idealmente en hoteles.
• Conocimientos básicos de pastelería (masas, cremas, salsas, mousse).

Mansioni

• Mise en place y orden en la estación de trabajo conforme a los procedimientos.
• Elaborar platos conforme a ficha técnica considerando medidas y porciones.
• Controlar mermas, temperaturas y rotulación de alimentos.
• Elaborar fondos, salsas y otros según cartas y menús.

Conoscenze

Experiencia en pastelería

Turnos rotativos 6x1

Formazione

Estudios de Gastronomía

Descrizione del lavoro

Requisitos

• Experiencia mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
• Experiencia en técnicas de preparación de tortas, bollería, galletas, entre otros.
• Deseables conocimientos básicos de pastelería (masas, cremas, salsas, mousse)
• Estudios de Gastronomía.
• Contar con disponibilidad para trabajar en Turnos Rotativos 6x1 Mañana, Tarde y Noche.

Funciones

• Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
• Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
• Responsable de no generar mermas, controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
• Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.

Condiciones

Comuna de trabajo: Las Condes.

Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.

Beneficios contrato indefinido: Seguro de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.

Se proporciona alimentación por la empresa.