Líder de Cafetería de Especialidad | Experiencia y Servicio

Blue Coffe; Santiago; In loco; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Blue Coffe busca un/a Encargado/a de Local para liderar una cafetería de especialidad ubicada en Providencia. Serás anfitrión/a de la marca, asegurar una experiencia excepcional y dirigir un equipo de 6 personas, cuidando operación, inventarios y BPM.

Se requiere experiencia en gestión de cafeterías o locales gastronómicos, conocimientos de barismo y fuerte orientación comercial para ventas sugestivas.

Competenze

• Experiencia comprobable administrando o liderando cafeterías, restaurantes o locales gastronómicos.
• Conocimientos de Barismo y/o café de especialidad.
• Experiencia liderando equipos de al menos 5 personas.
• Manejo de inventarios y control de costos/mermas.
• Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
• Orientación comercial y experiencia en venta sugerida.
• Manejo y comprendición de KPI de ventas y operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
• Excelencia en comunicación y habilidades para resolver conflictos.
• Orientación al cliente y fuerte vocación de servicio.
• Liderazgo, compromiso, autonomía y capacidad de organización.
• País por el café y la industria gastronómica.

Mansioni

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Planificar y organizar turnos y tareas.
• Supervisar la correcta operación diaria del local.
• Asegurar los estándares de servicio y experiencia del cliente.
• Manejar inventarios, recepción de productos y control de mermas.
• Velar por el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Supervisar la correcta preparación y presentación de productos.
• Aplicar y desarrollar estrategias de venta sugestiva.
• Monitorear y gestionar distintos KPI operacionales y comerciales.
• Cumplir y hacer cumplir los procedimientos y estándares de la marca.
• Resolver oportunamente conflictos internos y situación con clientes.
• Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones.
• Ser un verdadero anfitrión/a de la marca, transmitiendo nuestra cultura, servicio y paísio por el café.

Conoscenze

Liderazgo de equipo

Barismo

Gestión de inventarios

Control de costos

Control de mermas

Inocuidad alimentaria

Orientación comercial

Venta sugerida

KPI de ventas

Comunicación efectiva

Atención al cliente

Autonomía

Organización

Pasión por el café

Descrizione del lavoro

Blue Coffe busca un/a Encargado/a de Local para liderar una cafetería de especialidad ubicada en Providencia. Serás anfitrión/a de la marca, asegurar una experiencia excepcional y dirigir un equipo de 6 personas, cuidando operación, inventarios y BPM.

Se requiere experiencia en gestión de cafeterías o locales gastronómicos, conocimientos de barismo y fuerte orientación comercial para ventas sugestivas.