Jefe de Servicio - Liderazgo y Operaciones Gastronómicas

LA PERLA DEL PACIFICO COSTANERA

Santiago

On-site

CLP 13,392,000 - 23,436,000

Full time

14 days+

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Job summary

La Perla del Pacífico Costanera, reconocido restaurante en Santiago, busca un Administrador – Jefe de Servicio para liderar la operación diaria, garantizando un servicio oportuno y de alta calidad.

Reportarás al equipo de sala, coordinarás con cocina, gestionarás turnos y metas de ventas, y asegurarás estándares de higiene y seguridad. Se exige experiencia en gestión en restaurantes de alta demanda y capacidad para trabajar bajo presión.

Qualifications

Experiencia comprobable en administrador, jefe de servicio o puestos afines en restaurantes de alta demanda.
Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
Manejo de indicadores de venta, costos y productividad.

Responsibilities

Liderar la operación diaria, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
Supervisar y coordinar al equipo de salón, anfitriones, bar y caja.
Gestionar turnos, dotación y distribución de funciones según la demanda.
Impulsar el cumplimiento de metas de ventas, ticket promedio y satisfacción del cliente.
Coordinar con cocina para asegurar una experiencia fluida.
Controlar inventarios, mermas, cierres de caja y procedimientos operativos.
Resolver requerimientos de clientes y capacitar al equipo en estándares de servicio.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.