Jefe de Cocina: Lidera Producción de Alto Volumen

Aramark; Temuco; Vor Ort; CLP 13.392.000 - 23.436.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alimentación en casino

Desarrollo profesional

Formación continua

Zusammenfassung

Aramark Temuco busca un Jefe de Cocina para incorporarse al equipo, con modalidad 6x1 y horario fijo de 07:00 a 15:30, que incluye alimentación en el casino. Debe dirigir la preparación de alimentos siguiendo estándares de producción, higiene, calidad y seguridad.

Se exige título profesional o técnico en gastronomía y 4 años de experiencia, preferentemente en producción de alto volumen, con conocimientos de cocina fría, caliente y repostería, así como fundamentos de legislación laboral y manejo

Qualifikationen

• Título profesional o técnico en gastronomía o carrera afín.
• Al menos 4 años de experiencia, preferente en producción de alto volumen.
• Conocimientos de cocina fría, caliente y repostería.
• Conocimientos básicos de legislación laboral y manejo de equipos.

Aufgaben

• Realizar y supervisar la preparación de alimentos conforme a estándares de producción, higiene, calidad y seguridad.
• Ejecutar procesos de cocina caliente, fría y repostería según el menú.
• Liderar el equipo de cocina y garantizar un servicio de calidad al consumidor.

Kenntnisse

Cocina fría

Cocina caliente

Repostería

Liderazgo de equipos

Ausbildung

Título profesional o técnico en gastronomía

Jobbeschreibung

Aramark Temuco busca un Jefe de Cocina para incorporarse al equipo, con modalidad 6x1 y horario fijo de 07:00 a 15:30, que incluye alimentación en el casino. Debe dirigir la preparación de alimentos siguiendo estándares de producción, higiene, calidad y seguridad.

Se exige título profesional o técnico en gastronomía y 4 años de experiencia, preferentemente en producción de alto volumen, con conocimientos de cocina fría, caliente y repostería, así como fundamentos de legislación laboral y manejo