Jefe de Cafetería - Lidera Operaciones y Equipo

Gastronomica; Valparaíso; On-site; CLP 12,000,000 - 18,000,000; Full time

Job summary

Gastronomica busca un Jefe de local cafetería para Curauma - Concón - Viña del Mar, responsable de la gestión operativa y del equipo. Supervisar apertura y cierre, coordinar la producción y servicio, y asegurar estándares de calidad en un ambiente dinámico.

El/la candidato/a ideal tiene experiencia en cafeterías o bares, manejo de inventarios y costos, y capacidad para resolver conflictos, con disponibilidad para turnos flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Qualifications

• Experiencia previa en administración de cafeterías, restaurantes o negocios similares.
• Conocimientos en gestión de inventarios, caja y control de costos.
• Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
• Habilidades de servicio al cliente y resolución de conflictos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Supervisar la apertura y cierre diario de la cafetería.
• Coordinar la preparación y servicio de productos, asegurando estándares de calidad.
• Controlar el stock de insumos, realizar pedidos y coordinar con proveedores locales.
• Mantener el orden y limpieza del local, cumpliendo normativas sanitarias vigentes.
• Liderar y motivar al equipo de baristas, garzones y personal de apoyo.
• Organizar turnos de trabajo y gestionar reemplazos cuando sea necesario.
• Capacitar al personal en servicio al cliente, limpieza, protocolos de atención y seguridad.
• Resolver conflictos internos y promover un buen clima laboral.

Job description

Gastronomica busca un Jefe de local cafetería para Curauma - Concón - Viña del Mar, responsable de la gestión operativa y del equipo. Supervisar apertura y cierre, coordinar la producción y servicio, y asegurar estándares de calidad en un ambiente dinámico.

El/la candidato/a ideal tiene experiencia en cafeterías o bares, manejo de inventarios y costos, y capacidad para resolver conflictos, con disponibilidad para turnos flexibles, incluidos fines de semana y festivos.