Jefe de Barra full time - La cabrera al paso - La Florida

Grupo Los Lirios; Santiago; On-site; CLP 13,392,000 - 20,088,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo diario incluido

Uniforme

Caja de compensación

Descuentos en locales

Seguro de vida y salud a los 6 meses

Capacitación online

Sueldo líquido

Job summary

Grupo Los Lirios busca un Jefe de Barra para su restaurante en La Florida, con jornada completa y turnos rotativos. Se valora experiencia previa como líder de barra, formación en coctelería y Barista, y conocimiento de BPM y normativas sanitarias.

Ofrecen almuerzo diario, uniforme y beneficios del grupo. La posición requiere supervisar al equipo de barra, coordinar pedidos, garantizar higiene y servicio; disponibilidad para trabajar 42 horas semanales de lunes a domingo, con un día libre semanal

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como líder de equipo de barra.
• Curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.

Responsibilities

• Ejecutar, de forma prolija y autónoma, la preparación, distribución y servicio de bebidas en la barra y cocteles; dirigir y coordinar al personal.
• Supervisar higiene en la preparación de alimentos para mantener un servicio de calidad.
• Controlar toma de pedidos y apertura de mesas en la barra; coordinar traspaso de pedidos.
• Mantener abastecidos suministros de alcohol y bebidas, y organizar cristalería y licores.
• Operar la máquina de café y coordinar insumos.
• Contribuir al orden y limpieza del establecimiento y cumplir horarios legales.
• Realizar pedidos de materias primas para atender la carta.

Skills

Liderazgo barra

Coctelería clásica

Barista formación

BPM y Reglamento Sanitario

Proactividad

Job description

Restaurante esta en búsqueda de un Jefe de Barra Full time para restaurante ubicado en Cenco La Florida.

Si eres una persona apasionada, con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico y lleno de oportunidades, ¡esta es tu oportunidad!

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 1 años como líder de equipo de barra
• Contar con curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva, compromiso y pasión.

Condiciones laborales:

Jornada de 42 horas, de lunes a domingo, con un día libre a la semana y dos domingos libres al mes.

Turnos rotativos entre 09:00 y 00:00 horas en modalidad 6x1

Principales funciones:

• Ejecutar de manera prolija, autónoma y responsable, la preparación, distribución y servicio de bebidas en el bar, así como la preparación de cócteles; dirigir y coordinar las actividades del personal de la barra.
• Supervisar y controlar las tareas encomendadas, cuidando en todo momento la higiene en la preparación de los alimentos con el propósito de mantener un servicio de calidad.
• Controlar la toma de pedido y la abertura de mesas en la barra, tanto la digitación de productos como el correcto traspaso del pedido cuando un cliente es trasladado a una mesa.
• Llevar las operaciones del bar, ordenar y mantener los suministros de alcohol y bebidas, así como también participar en el orden de la cristalería y de las botellas de licores, de una manera atractiva y funcional.
• Operar de manera correcta la máquina de suministro de café y los insumos dispuestos para ello.
• Apoyar y participar en el aseo, montaje y orden general del establecimiento, seguir las órdenes de desplazamiento del mobiliario, marketing y movimiento de materiales e insumos.
• Deberá velar por el cumplimiento de los horarios establecidos en forma mensual, los que deberá enviar a la administración 5 días antes del término del mes, velando por que dichos turnos cumplan lo establecido en la ley.
• Realizar los pedidos de materias primas a la bodega, con el fin de que los clientes puedan disponer de todos los productos presentes en la carta al momento del servicio.
• Supervisar que todos trabajadores de la barra cumplan con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar que los productos estén correctamente almacenados, distribuidos en la barra y que cumplan con los requerimientos de temperatura adecuados, manteniendo las áreas de almacenaje higienizadas y ordenadas.
• Supervisar la correcta identificación de productos mermados o "voids", los cuales deberán estar debidamente identificados, firmados, informados, así como justificados en los casos que se requiera.

Contarás con:

• Almuerzo diario incluido.
• Uniforme
• Caja de compensación
• Descuentos exclusivos en nuestros locales gastronómicos
• Seguro de vida y salud después de 6 meses
• Acceso a una de las mejores plataformas de capacitación online
• Sueldo líquido