Encargado de Panadería

Empresa de Banquetearía y Restaurantes; Santiago; Sur place; CLP 20 088 000 - 31 248 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Estabilidad laboral

Integrarse a empresa consolidada

Renta acorde con experiencia

Résumé du poste

Empresa de Banquetearía y Restaurantes busca Jefe de Panadería con amplia experiencia para liderar el área de producción y gestionar un equipo.

Se requiere al menos 5 años en panadería y producción gastronómica, experiencia en jefaturas, y capacidad para planificar grandes volúmenes, controlar mermas y costos, y asegurar estándares de calidad e higiene. Se valora residencia en Peñalolén o cercanías.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en panadería y producción gastronómica.
• Experiencia en jefatura, supervisión y liderazgo de equipos.
• Conocimientos en elaboración de panes, masas artesanales y productos de panadería.
• Experiencia en planificación y producción de grandes volúmenes.
• Capacidad para organizar, dirigir y controlar equipos de trabajo.
• Conocimientos de control de costos, materias primas, inventarios y mermas.
• Alto nivel de responsabilidad, liderazgo, organización y compromiso.

Responsabilités

• Liderar y supervisar al equipo de panadería.
• Planificar y coordinar la producción diaria según los requerimientos de la empresa y eventos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
• Optimizar los procesos productivos, recursos y tiempos de elaboración.
• Controlar el uso eficiente de materias primas y minimizar las mermas.
• Capacitar, organizar y evaluar el desempeño del personal a cargo.

Connaissances

Experiencia en panadería

Liderazgo de equipos

Producción a gran volumen

Control de costos

Organización y compromiso

Planificación de producción

Mermas e inventarios

Description du poste

¡BUSCAMOS JEFE DE PANADERÍA CON AMPLIA EXPERIENCIA! Importante empresa del rubro de banqueteria y gastronomía requiere contratar Jefe de Panadería, con sólida trayectoria en producción y experiencia comprobable liderando equipos de trabajo, se requiere persona que viva en lo posible en Peñalolén o cercanía.

REQUISITOS EXCLUYENTES

• Experiencia mínima de 5 años en panadería y producción gastronómica.
• Experiencia comprobable ejerciendo cargos de jefatura, supervisión y liderazgo de equipos.
• Amplios conocimientos en elaboración de panes, masas artesanales y productos de panadería.
• Experiencia en planificación y producción de grandes volúmenes.
• Capacidad para organizar, dirigir y controlar equipos de trabajo.
• Conocimientos de control de costos, materias primas, inventarios y mermas.
• Alto nivel de responsabilidad, liderazgo, organización y compromiso.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Liderar y supervisar al equipo de panadería.
• Planificar y coordinar la producción diaria según los requerimientos de la empresa y eventos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
• Optimizar los procesos productivos, recursos y tiempos de elaboración.
• Controlar el uso eficiente de materias primas y minimizar las mermas.
• Capacitar, organizar y evaluar el desempeño del personal a cargo.

OFRECEMOS

• Estabilidad laboral.
• Integrarse a una empresa consolidada del rubro gastronómico.
• Renta acorde con la experiencia y responsabilidades del cargo.