Encargado/a de Local – Heladería y Café | Liderazgo e Inventario

Patagual; Santiago; On-site; CLP 4,687,000 - 6,473,000; Full time

Job summary

Patagual busca Encargado/a de Local para dirigir una heladería y cafetería, supervisar operaciones diarias y coordinar producción. Se prioriza experiencia en el sector, iniciativa y capacidad de organización para optimizar procesos y garantizar un servicio fluido.

El rol implica atención a clientes, manejo de inventario, control de pedidos y cumplimiento de normas de higiene. Se valoran habilidades de liderazgo y una actitud proactiva en un entorno dinámico.

Qualifications

• Formación mínima obligatoria: título de Técnico en Administración Gastronómica o título superior en el área.
• Experiencia en operación de heladería y cafetería.
• Experiencia liderando equipos y gestionando turnos.
• Manejo de sistemas de inventario y coordinación de producción.
• Responsabilidad, iniciativa, capacidad para resolver problemas y buen trato con clientes y compañeros.

Responsibilities

• Manejo de cuarto frío y caliente.
• Control de inventario: existencias, reposiciones, vencimientos y merma.
• Recepción de materias primas e insumos, verificación de cantidades, calidad y almacenamiento.
• Producción y abastecimiento segun las necesidades del local.
• Asegurar el orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
• Informar necesidades de compra, faltantes e incidencias operativas.
• Atención de público y preparación de comandas.

Skills

Liderazgo de equipos

Atención al cliente

Gestión de turnos

Manejo de inventario

Education

Técnico en Administración Gastronómica

Título superior en administración gastronómica

Tools

Sistemas de inventario

Job description

Patagual busca Encargado/a de Local para dirigir una heladería y cafetería, supervisar operaciones diarias y coordinar producción. Se prioriza experiencia en el sector, iniciativa y capacidad de organización para optimizar procesos y garantizar un servicio fluido.

El rol implica atención a clientes, manejo de inventario, control de pedidos y cumplimiento de normas de higiene. Se valoran habilidades de liderazgo y una actitud proactiva en un entorno dinámico.