Encargado/a de Desarrollo y Asuntos Regulatorios – Viña del Mar

ST CONSULTORA; Valparaíso; Presencial; CLP 20.088.000 - 31.248.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ST CONSULTORA en Chile convoca a un/a Encargado/a de Desarrollo y Asuntos Regulatorios para liderar la creación y reforma de suplementos alimenticios, asegurando la compatibilidad regulatoria desde la concepción hasta la planta.

El rol combina I+D con cumplimiento normativo: diseñar fórmulas, validar materias primas, elaborar fichas y gestionar expedientes ante la autoridad sanitaria, trabajando de forma colaborativa con Calidad y Producción.

Formación

• Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o Química.
• Experiencia mínima de 3 años en desarrollo de productos o asuntos regulatorios.
• Conocimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos, D.S. 977/96.
• Experiencia en formulación, rotulación nutricional y sustento de claims.
• Conocimientos de BPM, inocuidad, alérgenos y suplementos alimenticios.

Responsabilidades

• Diseñar y reformular suplementos alimenticios y productos de nutrición deportiva.
• Validar fórmulas, materias primas, aditivos y límites máximos permitidos.
• Elaborar fichas técnicas, tablas nutricionales y especificaciones de producto.
• Redactar y revisar rótulos, advertencias y claims funcionales.
• Preparar expedientes y gestionar requerimientos ante la autoridad sanitaria.
• Coordinar ensayos de laboratorio, estudios de vida útil y certificaciones.
• Transferir las especificaciones y parámetros técnicos a las áreas de Calidad y Producción.
• Apoyar pruebas piloto, escalamiento industrial y controles de cambio.

Conocimientos

Formulación

Rotulación nutricional

Claims funcionales

Reglamento Sanitario

BPM

Inocuidad

Alérgenos

Análisis

Trabajo en equipo

Educación

Ingeniería en Alimentos

Bioquímica

Química

Carrera afín

Descripción del empleo

Buscamos para importante empresa elaboradora de suplementos alimenticios un/a Encargado/a de Desarrollo y Asuntos Regulatorios.

El cargo tendrá un foco preventivo y de I+D, siendo responsable de diseñar, formular y habilitar técnicamente nuevos productos, asegurando su cumplimiento regulatorio durante todo el proceso de desarrollo.

Principales funciones:

• Diseñar y reformular suplementos alimenticios y productos de nutrición deportiva.
• Validar fórmulas, materias primas, aditivos y límites máximos permitidos.
• Elaborar fichas técnicas, tablas nutricionales y especificaciones de producto.
• Redactar y revisar rótulos, advertencias y claims funcionales.
• Preparar expedientes y gestionar requerimientos ante la autoridad sanitaria.
• Coordinar ensayos de laboratorio, estudios de vida útil y certificaciones.
• Transferir las especificaciones y parámetros técnicos a las áreas de Calidad y Producción.
• Apoyar pruebas piloto, escalamiento industrial y controles de cambio.

Requisitos:

• Título profesional de Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en desarrollo de productos o asuntos regulatorios.
• Dominio del Reglamento Sanitario de los Alimentos, D.S. 977/96.
• Experiencia en formulación, rotulación nutricional y sustento de claims.
• Conocimientos de BPM, inocuidad, alérgenos y suplementos alimenticios.
• Capacidad de análisis, organización, innovación y trabajo colaborativo.

Buscamos un perfil técnico, analítico y orientado a la innovación, capaz de transformar una idea de producto en una formulación viable, regulatoriamente correcta y preparada para su implementación en planta.