copero /copera

Empresaconfidencial; Santiago; Presencial; CLP 3.906.000 - 6.138.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca incorporar a un/a Copero/a para integrarse al equipo operativo de nuestro nuevo restaurante en Santiago. Su principal desafío será mantener un flujo constante de vajilla, utensilios y elementos de cocina disponibles durante toda la jornada, apoyando la continuidad del servicio.

Entre sus funciones estarán lavar, clasificar y disponer implementos, coordinar retiro entre cocina, barra y servicio, y mantener la estación de lavado despejada.

Formación

• Experiencia previa como copero/a o en apoyo de cocina.
• Capacidad para trabajar a buen ritmo y mantener continuidad en períodos de alta demanda.
• Organización y capacidad para priorizar tareas.
• Buena coordinación con cocina, barra y equipo de servicio.

Responsabilidades

• Gestionar el lavado continuo de loza, cubiertos, cristalería, bandejas y utensilios utilizados durante la operación.
• Clasificar, secar y disponer correctamente los implementos para su rápida reutilización.
• Mantener abastecidos los distintos puntos de trabajo con vajilla y utensilios requeridos.
• Coordinar el retiro y recepción de implementos entre cocina, barra y áreas de servicio.
• Priorizar cargas de lavado según las necesidades y ritmo de la operación.
• Revisar el estado de la vajilla y separar piezas dañadas o que no cumplan con los estándares establecidos.
• Mantener despejada y funcional la estación de lavado durante toda la jornada.
• Apoyar tareas básicas de orden y preparación del área de cocina cuando sea requerido.
• Cumplir con los procedimientos de manipulación, sanitización y uso seguro de equipos de lavado.

Conocimientos

Rapidez de trabajo

Organización

Coordinación con cocina y servicio

Capacidad para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Buscamos incorporar a un/a Copero/a para integrarse al equipo operativo de nuestro nuevo restaurante.

Su principal desafío será mantener un flujo constante de vajilla, utensilios y elementos de cocina disponibles durante toda la jornada, apoyando directamente la continuidad del servicio y el trabajo del equipo de cocina.

Principales funciones

• Gestionar el lavado continuo de loza, cubiertos, cristalería, bandejas y utensilios utilizados durante la operación.
• Clasificar, secar y disponer correctamente los implementos para su rápida reutilización.
• Mantener abastecidos los distintos puntos de trabajo con vajilla y utensilios requeridos.
• Coordinar el retiro y recepción de implementos entre cocina, barra y áreas de servicio.
• Priorizar cargas de lavado según las necesidades y ritmo de la operación.
• Revisar el estado de la vajilla y separar piezas dañadas o que no cumplan con los estándares establecidos.
• Mantener despejada y funcional la estación de lavado durante toda la jornada.
• Apoyar tareas básicas de orden y preparación del área de cocina cuando sea requerido.
• Cumplir con los procedimientos de manipulación, sanitización y uso seguro de equipos de lavado.

Requisitos

• Experiencia previa como copero/a o en funciones de apoyo de cocina, deseable pero no excluyente.
• Capacidad para trabajar a buen ritmo y mantener continuidad en períodos de alta demanda.
• Organización y capacidad para priorizar tareas.
• Buena coordinación con cocina, barra y equipo de servicio.
• Responsabilidad y disposición para desempeñarse en un entorno operativo dinámico.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de Lunes a Domingo.