Cocinero/a (Restaurant Millefleur Bistró)

Gioia Spa; Santiago; On-site; CLP 12,000,000 - 24,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas adicionales

Comida durante la jornada

Buen ambiente y desarrollo

Job summary

Millefleur Bistró – Mall CasaCostanera, Vitacura, busca Cocinero/a para desayunos, brunch, almuerzos y cenas, integrándose al equipo del grupo gastronómico Gioia.

Se ofrece renta acorde al mercado, propinas, alimentación durante la jornada y un buen ambiente de trabajo con oportunidades de desarrollo.

Requisitos: experiencia en cocina caliente o cafetería, conocimiento de cocina francesa o de bistró, y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Qualifications

• Experiencia en cocina caliente (deseable).
• Conocimiento de cocina francesa o de bistró (deseable).
• Responsabilidad y ganas de aprender, con enfoque en trabajo en equipo.

Responsibilities

• Preparar desayunos, brunch, sándwiches, ensaladas, entradas y platos de fondo siguiendo las recetas y estándares del bistró.
• Realizar el mise en place y la producción diaria de su partida.
• Cumplir con los tiempos de salida y la presentación de cada plato.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina, utensilios y equipos.
• Respetar la cadena de frío, la rotación de productos y las normas de manipulación de alimentos.
• Apoyar el control de insumos e informar necesidades de reposición.

Skills

Experiencia en cocina caliente

Trabajo en equipo

Ganas de aprender

Job description

COCINERO/COCINERA – MILLEFLEUR BISTRÓ MALL CASACOSTANERA, VITACURA

GIOIA SpA

Ubicación: Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura, Santiago

Jornada: Full Time

Disponibilidad: Inmediata

Renta: Acorde al mercado + beneficios

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Millefleur Bistró, cafetería y bistró de inspiración francesa reconocido por su fina pastelería, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Cocinero/Cocinera para la preparación de desayunos, brunch, almuerzos y cenas.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Preparar desayunos, brunch, sándwiches, ensaladas, entradas y platos de fondo siguiendo las recetas y estándares del bistró.
• Realizar el mise en place y la producción diaria de su partida.
• Cumplir con los tiempos de salida y la presentación de cada plato.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina, utensilios y equipos.
• Respetar la cadena de frío, la rotación de productos y las normas de manipulación de alimentos.
• Apoyar el control de insumos e informar necesidades de reposición.

REQUISITOS

• Experiencia en cocina caliente, cocina fría o cafetería (deseable, no excluyente).
• Conocimiento de cocina francesa o de bistró (deseable).
• Responsabilidad, ganas de aprender y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

SE OFRECE

• Renta acorde al mercado.
• Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.
• Alimentación durante la jornada.
• Buen ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo dentro del grupo GIOIA.

LUGAR DE TRABAJO

Millefleur Bistró – Mall CasaCostanera, Nivel 1

Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura, Santiago.