Cocinero/a

Empresaconfidencial; Santiago; On-site; CLP 7,812,000 - 12,276,000; Full time

Job summary

Empresaconfidencial busca Cocinero/a para una operación gastronómica dinámica, enfocada en preparaciones consistentes, tiempos de servicio y cumplimiento de estándares de calidad.

El/la cocinero/a trabajará elaborando recetas, organizando mise en place, controlando insumos y manteniendo la higiene de la estación, con turnos rotativos y trabajo en equipo.

Qualifications

• Experiencia práctica en cocina, producción gastronómica o cargos similares.
• Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados.
• Rapidez sin descuidar presentación ni calidad.
• Orden, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.

Responsibilities

• Elaborar preparaciones según recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
• Organizar la mise en place necesaria para cada jornada.
• Cumplir tiempos de preparación y entrega durante el servicio.
• Realizar porcionado, rotulación y correcto almacenamiento de productos.
• Controlar insumos y comunicar oportunamente necesidades de reposición.
• Mantener limpieza y orden permanente en la estación de trabajo.
• Aplicar buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.
• Apoyar la continuidad de la producción según las necesidades del turno.

Skills

Experiencia en cocina

Capacidad para seguir recetas

Trabajo en equipo

Turnos rotativos

Job description

Buscamos Cocinero/a para una operación gastronómica dinámica, con foco en preparaciones consistentes, tiempos de servicio y cumplimiento de estándares.

Principales funciones

• Elaborar preparaciones según recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
• Organizar la mise en place necesaria para cada jornada.
• Cumplir tiempos de preparación y entrega durante el servicio.
• Realizar porcionado, rotulación y correcto almacenamiento de productos.
• Controlar insumos y comunicar oportunamente necesidades de reposición.
• Mantener limpieza y orden permanente en la estación de trabajo.
• Aplicar buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.
• Apoyar la continuidad de la producción según las necesidades del turno.

Buscamos

• Experiencia práctica en cocina, producción gastronómica o cargos similares.
• Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados.
• Rapidez sin descuidar presentación ni calidad.
• Orden, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos.