Chef Ejecutivo de Casino – Lidera Cocina Nocturna

Computrabajo

Santiago

On-site

CLP 6,571,000 - 7,870,000

Full time

3 hours ago

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Bus de acercamiento desde metro Tobala

Job summary

Aramark Chile busca Maestro de casino para reconocida clínica, ubicado en Independencia. Coordinará el equipo de cocina durante el turno nocturno, asegurando la correcta preparación de alimentos y el cumplimiento de estándares de calidad.

El candidato debe tener al menos 2 años de experiencia como Maestro de Cocina en casinos de alimentación colectiva y un título en Gastronomía o Alimentación Colectiva. Rotación de horarios y transporte desde Tobalaba.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años como Maestro de Cocina en casinos de alimentación colectiva.
Conocimientos de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para coordinar equipos y gestionar turnos.

Responsibilities

Liderar y coordinar las actividades del equipo de cocina durante el turno.
Organizar y supervisar la preparación de alimentos según la minuta y planificación establecidas.
Elaborar preparaciones frías y calientes manteniendo calidad y tiempos.
Velar por normas de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar orden y uso correcto de equipos e instalaciones de cocina.
Resolver contingencias operativas para asegurar continuidad del servicio.