Chef ejecutivo

Aramark; Rancagua; On-site; CLP 20,088,000 - 35,712,000; Full time

Job summary

Aramark en busca de un Chef Ejecutivo para liderar las operaciones de alimentación en la Región de O\'Higgins. Supervisar la producción diaria, gestionar materias primas, costos e inventarios, y coordinar equipos de trabajo para garantizar calidad e inocuidad.

Se requiere título técnico o profesional en gastronomía, al menos 2 años de experiencia, BPM/HACCP y residencia en Rancagua, Machalí o alrededores. Jornada 5x2, contrato a plazo fijo con posibilidad de indefinido.

Qualifications

• Título técnico o profesional en gastronomía o carrera afín.
• Al menos 2 años de experiencia en chef ejecutivo o cargo similar.
• Experiencia en servicios de alimentación colectiva.
• Conocimientos en BPM y HACCP para inocuidad alimentaria.
• Residencia en Rancagua, Machalí o alrededores.

Responsibilities

• Supervisar la producción diaria de cocina.
• Gestionar materias primas, costos e inventarios.
• Liderar y coordinar equipos de trabajo.
• Velar por normas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Apoyar la realización de eventos y servicios especiales.
• Controlar el cumplimiento de minutas y estándares operacionales.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costos

Planificación de producción

Education

Título técnico o profesional en Gastronomía

Tools

BPM

HACCP

Job description

En Aramark nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo(a) para liderar las operaciones de alimentación de uno de nuestros contratos en la Región de O'Higgins.Objetivo del cargoSupervisar y coordinar los procesos de producción gastronómica, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y servicio establecidos por la compañía.Principales funcionesSupervisar la producción diaria de cocina.Gestionar materias primas, costos e inventarios.Liderar y coordinar equipos de trabajo.Velar por el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria.Controlar el cumplimiento de minutas y estándares operacionales.Apoyar la realización de eventos y servicios especiales.RequisitosTítulo Técnico o Profesional en Gastronomía o carrera afín.Al menos 2 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o cargo similar.Experiencia en servicios de alimentación colectiva.Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria.Experiencia liderando equipos de trabajo.Residencia en Rancagua, Machalí o alrededores.CondicionesJornada 5x2.Contrato a plazo fijo, luego indefinido segun desempeño.