Chef de Partie - Río Serrano Hotel & Spa

Talentos del Turismo - Río Serrano Hotel & Spa; Rancagua; On-site; CLP 9,000,000 - 12,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento

Alimentación

Gimnasio 24h

Convenios

Job summary

Río Serrano Hotel & Spa, ubicado en el Parque Nacional Torres del Paine, Chile, busca un Chef de Partie apasionado por la gastronomía, con liderazgo y capacidad de trabajo en equipo para gestionar una o más cuartos de cocina. Responsable de mantener la calidad, presentación e higiene, coordinar al equipo y garantizar eficiencia en operaciones de alto volumen.

Se valora formación técnica en Gastronomía y al menos 5 años de experiencia, incluido 1 año como Chef de Partie.

Qualifications

• Formación técnica en Gastronomía requerida.
• Mínimo 5 años de experiencia en gastronomía.
• Al menos 1 año de experiencia como Chef de Partie.
• Experiencia en operaciones de alto volumen.

Responsibilities

• Supervisar y ejecutar la operación de uno o más cuartos de cocina.
• Mantener calidad, presentación e higiene de las preparaciones.
• Coordinar al equipo a cargo y garantizar eficiencia en recursos.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Gestión de cocina

Control de inventarios

Education

Formación técnica en Gastronomía

Job description

Talentos del Turismo está en busca de una persona apasionada por la gastronomía, organizada y con altas habilidades de trabajo en equipo y liderazgo para asumir el cargo de Chef de Partie para exclusivo y reconocido Río Serrano Hotel & Spa ubicado en Parque Nacional Torres del Paine, XII region.

Deberá supervisar y ejecutar la operación de uno o más cuartos de cocina, asegurando la calidad, presentación e higiene de las preparaciones despachadas, en cumplimiento de los estándares definidos por el hotel. Asimismo, debe contribuir al correcto funcionamiento del servicio, coordinando al equipo a cargo y garantizando eficiencia en el uso de recursos.

El restaurante tiene capacidad para 200 personas aprox. Jornada laboral: bisemanal 10x5 (10 días de trabajo, 5 libres).

Beneficios

• Oportunidad de trabajar para uno de los hoteles más reconocidos de Torres del Paine y en un entorno de gran belleza natural.
• Alojamiento y alimentación (inclusive durante días de descanso).
• Gimnasio full equipado para uso las 24 horas del día.
• Amplia cartera de convenios.

Requisitos

• Formación técnica en Gastronomía o experiencia comprobable equivalente.
• Mínimo 5 años de experiencia en gastronomía y al menos1 año de experiencia como Chef de Partie.
• Experiencia en operaciones de alto volumen.
• Manejo de equipos, maquinaria de cocina y uso de herramientas tecnológicas del rubro gastronómico.
• Control básico de inventarios y manejo de insumos.
• Tener disponibilidad para trabajar en PN Torres del Paine durante toda la temporada.