Chef de Alimentación - Part-Time Fin de Semana

FUNDACION 8 HUELLAS; Santiago; Presencial; CLP 3.036.000 - 4.107.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Fundación Ocho Huellas busca una Manipuladora de Alimentos Part-Time para integrarse al ELEAM de Lo Prado, dedicada a la correcta preparación y servicio de comidas de residentes, cumpliendo normas de higiene y nutrición.

Entre las funciones destacan planificar minutas diarias, mantener la limpieza de cocina y almacenamiento, recibir y stockear insumos, y cumplir con BPM y manipulación de alimentos.

Formación

• Técnico en Gastronomía o curso de Manipulación de Alimentos.
• Experiencia previa en cocina institucional, ELEAM, hospitales o casinos (deseable).
• Conocimiento de normas de higiene, BPM y manipulación de alimentos.
• Residencia en Lo Prado o comuna cercana (deseable).

Responsabilidades

• Preparar y elaborar las minutas alimentarias diarias (desayunos, almuerzos, onces y cenas) según indicaciones nutricionales del centro.
• Mantener la limpieza, orden y desinfección de la cocina, utensilios y áreas de almacenamiento.
• Recepcionar, verificar y almacenar adecuadamente los insumos e ingredientes.
• Cumplir rigurosamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y protocolos de prevención.

Conocimientos

Comprometida

Higiene BPM

Experiencia cocina institucional

Educación

Técnico en Gastronomía

Manipulación de Alimentos

Descripción del empleo

Fundación Ocho Huellas busca una Manipuladora de Alimentos Part-Time para integrarse al ELEAM de Lo Prado, dedicada a la correcta preparación y servicio de comidas de residentes, cumpliendo normas de higiene y nutrición.

Entre las funciones destacan planificar minutas diarias, mantener la limpieza de cocina y almacenamiento, recibir y stockear insumos, y cumplir con BPM y manipulación de alimentos.