Chef

NEWREST CHILE; Vitacura; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

NEWREST CHILE busca un/a Chef de Producción para liderar la operación gastronómica de eventos corporativos, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los servicios.

La persona ideal coordinará al equipo de cocina, planificará menús según requerimientos y controlará insumos, tiempos y seguridad alimentaria, para entregar experiencias memorables a nuestros clientes.

Formación

• Formación en cocina y gastronomía.
• Experiencia en producción y servicios de alimentación.
• Capacidad de liderar equipos y gestionar eventos.

Responsabilidades

• Planificar y organizar menús acorde con el servicio, cantidad y costo.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina y supervisar la producción diaria.
• Controlar materias primas, gramos, calidad y disponibilidad de insumos.
• Asegurar cumplimiento de minuta, estándares de calidad, seguridad y tiempos.
• Supervisar montaje, porcionado y presentación de preparaciones.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Planificación de menús

Coordinación de equipos

Control de calidad

Educación

Formación como Chef / Cocina profesional

Descripción del empleo

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!

Acerca de nosotros

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Concesión, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

¡Buscamos Chef de Producción!

¿Te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipos y te gustaría desarrollar tu carrera en el mundo de los eventos corporativos? ¡Esta oportunidad puede ser para ti!

Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Chef de Producción, responsable de liderar la operación gastronómica, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de nuestros servicios.

¿Cuál será tu desafío?

• Planificar y organizar menús de acuerdo con los requerimientos del servicio, cantidad de comensales y costos.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y supervisando la producción diaria.
• Controlar materias primas, gramajes, calidad y disponibilidad de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de la minuta, estándares de calidad, seguridad y tiempos de servicio.
• Supervisar el montaje, porcionado y presentación de las preparaciones y líneas de autoservicio.
• Resolver oportunamente contingencias de producción y coordinar alternativas con la jefatura y el cliente.
• Planificar y coordinar eventos especiales y corporativos, gestionando anticipadamente personal, insumos, vajilla y requerimientos operacionales.
• Recoger la retroalimentación de los clientes y promover mejoras en las preparaciones y el servicio.
• Velar por el cumplimiento de los estándares y procedimientos del Sistema de Gestión Integrado (SIG).

¿Qué buscamos?

Una persona proactiva, organizada y con liderazgo, que disfrute trabajar en equipo y tenga pasión por la gastronomía.

Valoramos especialmente el potencial y las ganas de crecer en el área de eventos corporativos. Si tienes experiencia limitada en eventos, pero cuentas con motivación, iniciativa y disposición para aprender, ¡queremos conocerte!

¿Qué encontrarás con nosotros?

Una oportunidad para desarrollar tu carrera, asumir nuevos desafíos y adquirir experiencia en la gestión de servicios gastronómicos y eventos corporativos, formando parte de una compañía que apuesta por el crecimiento y desarrollo de sus talentos.

Requisitos

• Formación como Chef, Técnico en Gastronomía, Técnico en Alimentación o carrera afín.
• Experiencia previa de 3 años en cocina y producción gastronómica, idealmente en servicios de alimentación colectiva, casinos, hoteles, restaurantes o eventos.
• Experiencia liderando o coordinando equipos de cocina.
• Conocimientos de planificación de menús, producción, porcionamiento y control de materias primas.
• Manejo de normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria.