Ayudante de cocina (Turno Noche) / Quinta Normal

Aliservice

Santiago

Presencial

CLP 4.464.000 - 6.696.000

Jornada completa

14 días+

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Almuerzo en nuestras dependencias

Afiliación a Caja de Compensación Los Andes

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Descripción de la vacante

Aliservice, empresa líder en Servicios de Alimentación, busca un/a Ayudante de Cocina para el TURNO NOCHE en Quinta Normal, Santiago. La persona seleccionada apoyará al Maestro de Cocina y realizará diversas funciones, como la preparación de alimentos y el mantenimiento de estándares de calidad.

Se requiere formación técnica en cocina y experiencia comprobable en casinos. Ofrecemos un ambiente de trabajo profesional con beneficios como almuerzo y oportunidades de desarrollo.

Formación

Formación en cocina, preferiblemente técnica o profesional.
Experiencia previa en un entorno de cocina organizada.
Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad.

Responsabilidades

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina.
Preparar el mise en place y ejecutar las preparaciones.
Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo.

Conocimientos

Conocimientos en costos de alimentos

Manejo de equipamiento gastronómico

Experiencia en casinos de alimentación colectiva

Educación

Técnico nivel superior en Cocina Internacional

Técnico nivel medio en Gastronomía

Descripción del empleo

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, estamos buscando un/a Ayudante de Cocina TURNO NOCHE en la comuna de Quinta Normal.

Misión del cargo

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones

Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
Cumplir con recetas y estándares establecidos
Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Requisitos

Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Beneficios