Ayudante de Cocina Cafetería Hospitalaria (Rational)

Sodexo

Santiago

In loco

CLP 4.800.000 - 7.000.000

Tempo pieno

3 giorni fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Alimentación en el sitio

Ambiente colaborativo

Oportunidades de aprendizaje

Desarrollo profesional

Descrizione del lavoro

Sodexo Chile busca un(a) ayudante de cocina para casino intrahospitalario en Santiago Centro. La función implica apoyar en la preparación y elaboración de productos de cafetería, y realizar mise en place cuidando BPM e inocuidad alimentaria.

Se requiere experiencia en cocinas institucionales o de servicio, manejo básico de equipos y disponibilidad para turnos rotativos. Ofrecemos alimentación en el sitio y oportunidad de desarrollo dentro de la empresa.

Competenze

Experiencia en casinos, cafeterías, restaurantes o servicios de alimentación.
Conocimiento en manejo de horno Rational.
Manejo de técnicas básicas de cocina y montaje.
Conocimiento de BPM e higiene alimentaria.

Mansioni

Apoyo en la preparación y elaboración de productos de cafetería.
Realización de mise en place (preparación y organización previa de ingredientes e insumos).
Manejo y operación de horno Rational.
Apoyo en el montaje y presentación de preparaciones para servicio.
Reposición de productos en vitrinas y puntos de venta.
Mantención del orden y limpieza de áreas de trabajo.
Lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies.
Control y almacenamiento adecuado de materias primas.
Cumplimiento de normas de BPM e inocuidad alimentaria.
Apoyo en la recepción y almacenamiento de mercadería.
Verificación de fechas de vencimiento y correcta rotación de productos (FIFO).
Atención cordial a clientes internos cuando sea requerido.
Apoyo general al equipo de cocina y cafetería durante la operación.