Ayudante de Cocina Antofagasta

Workforce; Antofagasta; Vor Ort; CLP 4.469.000 - 5.863.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Workforce busca un Ayudante de Cocina para apoyar al Chef y al equipo en la preparación y mise en place, asegurando higiene y presentación de los alimentos.

La posición implica trabajar en turnos AM o PM, con disponibilidad para fines de semana y rotación de horarios. Se ofrece contrato formal y incorporación al equipo de cocina para contribuir al servicio en eventos y operaciones diarias.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.
• Educación media completa requerida.
• Idealmente estudios gastronómicos.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos.
• Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.

Aufgaben

• Preparar ingredientes según indicaciones, corte, picado, pelado y lavado.
• Mantener limpieza y orden en cocina, estaciones y superficies.
• Asegurar almacenamiento adecuado de insumos y mercadería.
• Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería.
• Elaborar preparaciones simples bajo supervisión (ensaladas/postres).
• Cumplir normas de higiene, seguridad y salud ocupacional.
• Informar faltantes o incidencias operativas.
• Gestionar inventarios de insumos en bodega.

Kenntnisse

Trabajo en equipo

Responsabilidad

Orden

Disponibilidad fin de semana

Ausbildung

Educación media completa

Estudios gastronómicos

Jobbeschreibung

Descripción General

El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina. Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un entorno de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.

Misión u Objetivo General del Cargo

Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias. Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.

Responsabilidades y Tareas

Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos. Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo. Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria. Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería. Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres. Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional. Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas. Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal. Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos. Participar en la recepción, verificación y almacenamiento de mercadería en bodega. Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.

Objetivo del Cargo

Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.

Horarios

• Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.
• Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs.

Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.

Funciones Principales

• Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.
• Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos.
• Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes.
• Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.

Requisitos

• Enseñanza media completa.
• Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.
• Idealmente persona con estudios gastronómicos
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos.
• Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.

Renta

• Desde $28.000 líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.

Modalidad de Trabajo

• Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil.
• Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles.
• Postulación libre a turnos según disponibilidad.
• Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.