Ayudante de Cocina - Alta Gastronomía, Turnos Flexibles

Hope; Santiago; On-site; CLP 4,613,000 - 7,380,000; Part time

Benefits offered by this job

Colación incluida

Tarifas por día trabajado

Flexibilidad de horarios

Job summary

Hope busca Ayudantes de Cocina Avanzados para trabajar en hoteles de prestigio en la zona oriente de Santiago. La modalidad es por turnos a llamado y el contrato es de servicios transitorios gestionado por empresa externa.

Los turnos suelen ser de 8 o 9 horas, con horarios de mañana, tarde y ocasionalmente noche. Las funciones incluyen mise en place, montaje de platos, control de temperaturas, y estricta higiene del lugar de trabajo.

Responsibilities

• Realizar la producción previa (Mise en Place) y la preparación de alimentos según los estándares de alta gastronomía.
• Ejecutar el montaje de platos asegurando una presentación de alto nivel.
• Aplicar y seguir las recetas base y las técnicas culinarias establecidas.
• Monitorear y registrar el control de temperaturas en las etapas de conservación y cocción de los insumos.
• Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de higiene, manipulación segura de alimentos y el orden del área de trabajo.

Job description

Hope busca Ayudantes de Cocina Avanzados para trabajar en hoteles de prestigio en la zona oriente de Santiago. La modalidad es por turnos a llamado y el contrato es de servicios transitorios gestionado por empresa externa.

Los turnos suelen ser de 8 o 9 horas, con horarios de mañana, tarde y ocasionalmente noche. Las funciones incluyen mise en place, montaje de platos, control de temperaturas, y estricta higiene del lugar de trabajo.