AUXILIAR DIETÉTICA (2X2)

CORDILLERA INTERCLÍNICA; Chile; On-site; CLP 4,464,000 - 6,696,000; Full time

Job summary

Cordillera Interclínica busca un Auxiliar de Dietética para integrarse al Servicio de Alimentación y Nutrición. Será responsable de la preparación, porcionamiento, ensamblaje y distribución de las dietas de pacientes hospitalizados, asegurando la inocuidad y el cumplimiento de indicaciones dietoterapéuticas.

Se requieren estudios de enseñanza media completa y, preferentemente, formación técnica en alimentación colectiva o gastronomía, con experiencia en centrales de alimentación de salud.

Qualifications

• Enseñanza Media completa exigida.
• Curso de Manipulación de Alimentos deseable.
• Título técnico en Alimentación Colectiva o Gastronomía deseable.
• Experiencia mínima 6 meses a 1 año en centrales de alimentación de instituciones de salud.

Responsibilities

• Montaje y distribución de bandejas: porcionar y ensamblar las comidas de los pacientes.
• Aplicar HACCP y BPM, y cumplir normas de higiene y manejo de alimentos.

Skills

Manejo de regímenes básicos

Education

Enseñanza Media Completa

Curso de Manipulación de Alimentos

Título técnico en Alimentación Colectiva o Gastronomía

Job description

Nos encontramos en la búsqueda de Auxiliar de Dietética para integrarse al equipo del Servicio de Alimentación y Nutrición. El/la profesional será responsable de la preparación, porcionamiento, ensamblaje y distribución de las régimens alimentarias de los pacientes hospitalizados, garantizando la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de las indicaciones dietoterapéuticas entregadas por el equipo de Nutricionistas.

Funciones Principales:

• Montaje y distribución de bandejas: Porcionar y ensamblar las colaciones y comidas (desayuno, almuerzo, once, cena) de acuerdo con las fichas de régimen de cada paciente.
• Control de inocuidad e higiene: Aplicar de forma rigurosa las normas HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de Higiene y Manejo de Alimentos de la clínica.
• Retiro y lavado de material: Realizar el retiro de bandejas de las salas de hospitalización, desconche y limpieza/sanitización del vajillaje y utensilios del área.
• Apoyo en central de alimentación: Mantener el orden, limpieza y stock de insumos dentro del área de la central de alimentación.
• Registro y trazabilidad: Informar de forma oportuna a la Nutricionista de turno sobre devoluciones, ingesta de pacientes o eventuales incidencias con la dieta.

Requisitos del Perfil:

• Escolaridad: Enseñanza Media Completa (excluyente).
• Formación Técnica/Capacitación: Curso de Manipulación de Alimentos (deseable / certificado vigente). Deseable título técnico de Nivel Medio en Alimentación Colectiva o Gastronomía.
• Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año de experiencia en centrales de alimentación de instituciones de salud (clínicas, hospitales) o empresas de alimentación colectiva/catering hospitalario.
• Conocimientos clave: Manejo de regímenes básicos (hiposódico, blando, liviano, papilla, etc.) y normativa sanitaria de alimentos.

¡Te esperamos!