Analista de Inocuidad y Seguridad Alimentaria

ICB S.A.; Santiago; Sur place; CLP 10 044 000 - 14 508 000; Plein temps

Résumé du poste

ICB S.A. busca un Analista de Inocuidad y Seguridad Alimentaria para trabajar en nuestra planta ubicada en Santiago, con disponibilidad para turnos rotativos.

El/la candidato/a ideal debe tener formación en Calidad, Alimentos o carrera afín y al menos 1 año de experiencia en plantas de alimentos. Se requieren conocimientos en HACCP, BPM y monitoreo de CCP en procesos térmicos, capacidad para gestionar desviaciones y participar en auditorías, registros y capacitación del personal.

Qualifications

• Técnico en Calidad, Químico o en Alimentos o carrera afín.
• Mínimo 1 año de experiencia en plantas de alimentos.
• Conocimientos en HACCP, BPM y monitoreo de CCP en procesos térmicos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilités

• Monitorear y verificar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad en áreas productivas y de apoyo, asegurando BPM y prerrequisitos.
• Verificar el cumplimiento de CCP, OPRP y otros controles en el sistema de inocuidad.
• Detectar, registrar y gestionar desviaciones de inocuidad, coordinando acciones correctivas.
• Realizar inspecciones en planta relacionadas con higiene, limpieza y sanitización, control de alérgenos y plagas.
• Mantener actualizados registros y reportes de trazabilidad y gestión de inocuidad.
• Participar en auditorías, investigaciones, retiros y trazabilidad.
• Capacitar y orientar al personal en inocuidad y normas.

Connaissances

HACCP

BPM

Monitoreo CCP

Formation

Técnico en Calidad, Químico o en Alimentos o carrera afín

Description du poste

¿Quienes Somos?

ICB, holding líder en la industria de alimentos en Chile, se destaca por su excelencia en la producción, distribución y comercialización de marcas icónicas como Marco Polo, Cola Cao, TéClub, Inferno, Edra y Don Juan. Además, representamos a 23 marcas internacionales reconocidas a nivel mundial, como Van Camp s, Ferrero Rocher, Nutella y Kellogg s. Con tres grandes plantas productivas ubicadas en el norte de Santiago y una sólida red logística y comercial, estamos presentes en todo el país, consolidándonos como un referente en el mercado.

Estamos en busca de un Analista de Inocuidad y Seguridad Alimentaria para trabajar en nuestra planta, con disponibilidad para desempeñarse en turnos rotativos.

Principales Funciones:

1. Monitorear y verificar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria en las áreas productivas y de apoyo, asegurando la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programas prerrequisito.
2. Verificar el cumplimiento de los Puntos Críticos de Control (CCP), Puntos de Control Operacional (OPRP) y demás controles establecidos en el sistema de gestión de inocuidad.
3. Detectar, registrar y gestionar desviaciones de inocuidad, coordinando acciones correctivas, preventivas y de contención.
4. Realizar inspecciones en planta relacionadas con higiene, limpieza y sanitización, control de alérgenos, cuerpos extraños, defensa alimentaria, plagas y otros programas de soporte.
5. Mantener actualizados los registros y reportes asociados a la gestión de inocuidad, asegurando la trazabilidad y confiabilidad de la información.
6. Participar en auditorías, investigaciones, reclamos, retiros de producto, ejercicios de trazabilidad y otras actividades relacionadas con la seguridad alimentaria.
7. Capacitar y orientar al personal en materias de inocuidad, promoviendo el cumplimiento de los procedimientos y la cultura de inocuidad.

Requisitos Principales:

• Técnico en Calidad, Químico o en Alimentos o carrera afín.
• Mínimo 1 año de experiencia en plantas de alimentos.
• Conocimientos en HACCP, BPM y monitoreo de CCP en procesos térmicos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¡No te pierdas esta oportunidad!