Analista de Desarrollo de Alimentos e Innovación Térmica

Manpowergroup; Santiago; On-site; CLP 16,740,000 - 27,900,000; Full time

Job summary

Manpowergroup busca un Analista de Desarrollo para liderar el desarrollo técnico de nuevos productos alimenticios, con foco en aplicaciones de alta temperatura. El candidato asegurará factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de requerimientos de calidad y comerciales.

Se requieren título en Ingeniería de Alimentos o afín, experiencia en formulación y escalamiento a escala industrial, manejo de Excel y SAP, y capacidad de trabajar de forma transversal con Calidad, Producción y Comercial.

Qualifications

• Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.
• Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.
• Deseable experiencia en desarrollo de salsas, preparados de fruta, rellenos, glaseados o coberturas.
• Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.
• Manejo de Excel y SAP.

Responsibilities

• Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.
• Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.
• Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.
• Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.
• Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.
• Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.
• Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.
• Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.

Skills

Formulación de alimentos

Desarrollo de productos

Escalamiento de procesos

Análisis sensorial

Gestión de proyectos

Education

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Química

Procesos Industriales

Tools

Excel

SAP

Job description

Manpowergroup busca un Analista de Desarrollo para liderar el desarrollo técnico de nuevos productos alimenticios, con foco en aplicaciones de alta temperatura. El candidato asegurará factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de requerimientos de calidad y comerciales.

Se requieren título en Ingeniería de Alimentos o afín, experiencia en formulación y escalamiento a escala industrial, manejo de Excel y SAP, y capacidad de trabajar de forma transversal con Calidad, Producción y Comercial.