Analista de Desarrollo Industria Alimentaria Lampa

ManpowerGroup; Lampa; On-site; CLP 16,740,000 - 27,900,000; Full time

Job summary

Manpowergroup busca un Analista de Desarrollo para liderar el desarrollo técnico de nuevos productos alimenticios, con foco en aplicaciones de alta temperatura. El candidato asegurará factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de requerimientos de calidad y comerciales.

Se requieren título en Ingeniería de Alimentos o afín, experiencia en formulación y escalamiento a escala industrial, manejo de Excel y SAP, y capacidad de trabajar de forma transversal con Calidad, Producción y Comercial.

Qualifications

• Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.
• Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.
• Deseable experiencia en desarrollo de salsas, preparados de fruta, rellenos, glaseados o coberturas.
• Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.
• Manejo de Excel y SAP.

Responsibilities

• Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.
• Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.
• Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.
• Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.
• Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.
• Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.
• Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.
• Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.

Skills

Formulación de alimentos

Desarrollo de productos

Escalamiento de procesos

Análisis sensorial

Gestión de proyectos

Education

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Química

Procesos Industriales

Tools

Excel

SAP

Job description

¿Te apasiona la innovación en alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Si tienes experiencia formulando y escalando productos sometidos a procesos de alta temperatura, esta puede ser la oportunidad que estás buscando.

Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Desarrollo, profesional que será responsable de liderar el desarrollo técnico de nuevos productos, asegurando su factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de los requerimientos comerciales y de calidad.

Objetivo del cargo

Desarrollar, formular, evaluar y escalar productos alimenticios, con especial foco en aplicaciones de alta temperatura, garantizando que los desarrollos puedan ser reproducidos exitosamente a escala industrial y cumplan con los estándares técnicos y comerciales establecidos.

Requisitos

• Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.
• Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.
• Deseable experiencia en desarrollo de:
• Salsas
• Preparados de fruta
• Rellenos
• Glaseados
• Coberturas
• Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.
• Manejo de Excel y SAP.

Principales funciones

• Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.
• Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.
• Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.
• Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.
• Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.
• Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.
• Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.
• Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.
• Identificar y resolver desviaciones durante el escalamiento.
• Realizar evaluaciones sensoriales de productos y prototipos.
• Preparar muestras para clientes y brindar soporte técnico al área comercial.
• Trabajar de manera transversal con las áreas de Producción, Calidad, Marketing, Comercial y Desarrollo.
• Participar en proyectos de innovación y lanzamiento de nuevos productos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa interna.

Conocimientos técnicos deseables

• Formulación de alimentos.
• Funcionalidad de ingredientes y materias primas.
• Desarrollo y escalamiento de productos.
• Evaluación sensorial.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de materias primas.
• Conocimiento del comportamiento de productos sometidos a tratamientos térmicos.
• Deseable experiencia en sabores y su comportamiento en diferentes matrices alimentarias.
• Deseable conocimiento de interacciones entre ingredientes, procesos y perfil sensorial.

Competencias que buscamos:

• Capacidad analítica y pensamiento crítico.
• Rigurosidad técnica.
• Orientación a la resolución de problemas.
• Proactividad y autonomía.
• Organización y correcta documentación de pruebas y proyectos.
• Comunicación efectiva con equipos técnicos y comerciales.
• Capacidad para traducir necesidades comerciales en soluciones técnicas.
• Trabajo colaborativo e interacción con múltiples áreas.
• Adaptabilidad frente a cambios y nuevos desafíos.
• Habilidad para presentar y defender técnicamente sus desarrollos.

Jornada laboral

Lunes a jueves: 07:30 a 17:12 horas / Viernes: 07:30 a 13:12 horas

Te ofrecemos:

• Ser parte de un equipo de innovación y desarrollo de alto nivel.
• Participación directa en proyectos estratégicos y lanzamiento de nuevos productos.
• Trabajo colaborativo y contacto permanente con distintas áreas del negocio.
• Oportunidades de aprendizaje, desarrollo profesional y crecimiento.