Wir suchen : Küchenchef •in (a)

Familie Wiesner Gastronomie AG; Bern; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Familie Wiesner Gastronomie AG eröffnet ein neues Restaurant in Bern und sucht einen Küchenchef für die Leitung der Küche. Der ideale Kandidat hat Erfahrung in der Gastronomie, liebt asiatische Küche und bringt Kreativität sowie Führungskompetenzen mit. Eine attraktive Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten werden geboten.

Leistungen

25 % Rabatt in allen Restaurants der Wiesner Gastronomie Familie

Unterstützung durch zinslose Darlehen

Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitgestaltung in Botschafter-Programmen

Teilnahme an jährlichen FWG-Events

Qualifikationen

• 2-3 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder in ähnlicher Position.
• Gute Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetze und Hygienestandards.
• Erfahrung in asiatischer Küche von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortung für die Betriebsabläufe in der Küche.
• Lagerbewirtschaftung und Bestandskontrolle.
• Führung und Schulung des Küchenteams.

Kenntnisse

Kommunikative Führungspersönlichkeit

Kreativität

Zahlen- und IT-Affinität

Prozessdenken

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Weiterbildung zum eidg. Küchenchef

Tools

Microsoft-Programme

Jobbeschreibung

Stellenangebot: Küchenchef bei Miss Miu in Bern

Wir eröffnen im Januar 2026 unser brandneues Miss Miu Restaurant beim PostParc am Bahnhof Bern. Wenn du panasiatische Küche liebst, ein funky Ambiente schätzt und ein energiegeladenes, vielfältiges Arbeitsumfeld suchst, dann bist du bei uns genau richtig!

Miss Miu steht für kreative koreanische Gerichte – stylisch, verspielt und voller Geschmack. Freu dich auf Highlights wie Bibimbap, Korean Fried Chicken, Fried Noodles, Papaya Salat und weitere Asian Favorites – bunt, frisch und einfach lecker!

Deine Aufgaben:

1. Verantwortung für die Betriebsabläufe in der Küche und kontinuierliche Optimierung
2. Lagerbewirtschaftung – von Warenannahme bis Bestandskontrolle
3. Unterstützung bei der Rekrutierung und Kommunikation in Deutsch und Englisch
4. Führung, Schulung und Betreuung des multikulturellen Küchenteams
5. Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten
6. Leitung der Küche im Einklang mit unseren Geschäftsprinzipien – Fokus auf Qualität und Effizienz

Dein Profil:

1. 2–3 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder in ähnlicher Position
2. Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Weiterbildung zum eidg. Küchenchef
3. Kenntnisse in asiatischer Küche (z.B. Sushi, Wok) von Vorteil
4. Kommunikative Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
5. Zahlen- und IT-Affinität (Microsoft-Programme) sowie Prozessdenken in der Systemgastronomie
6. Gute Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetze und Hygienestandards
7. Kreativität und Herzblut für asiatische Kulinarik

Wir bieten:

• 25 % Rabatt in allen Restaurants der Wiesner Gastronomie Familie
• Unterstützung durch zinslose Darlehen bei finanziellen Engpässen
• Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitgestaltung in Botschafter-Programmen
• Teilnahme an jährlichen FWG-Events

Wenn du dich angesprochen fühlst und Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung! Für weitere Informationen zum Lohnbescheid, besuche unseren Lohnrechner: Lohnrechner.