Un Cuisinier/ère - 60%

Fondation Rive-Neuve; Blonay; On-site; CHF 48,000 - 60,000; Part time

Benefits offered by this job

Formation continue

Repas du personnel

Job summary

La Fondation Rive-Neuve, hôpital spécialisé en soins palliatifs à Blonay, recherche un/une cuisinier/ère à 60% pour renforcer l'équipe cuisine.

Vous serez en charge de l'élaboration et du service de menus équilibrés, confection maison, gestion des stocks et accompagnement des apprentis. Le poste exige autonomie, organisation, travail en équipe et sens du service, avec une attention au respect des normes HACCP.

Qualifications

• Goût pour la cuisine maison et souci de la satisfaction des patients.
• Autonomie, organisation et esprit d’équipe.
• Bonne gestion du stress.
• Une expérience en pâtisserie constitue un atout.
• Bonne connaissance et respect des normes HACCP.

Responsibilities

• Élaboration, préparation et service de menus équilibrés, en collaboration avec l’équipe de cuisine.
• Confection de produits maison (potage maison, bouillon de légumes, desserts, etc.).
• Participation à la gestion des stocks et des denrées ainsi qu’à l’établissement des commandes.
• Participation à l’encadrement et à l’accompagnement de nos apprentis actifs en cuisine.
• Participation aux travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Collaboration au bon fonctionnement général de la cuisine.

Skills

Goût pour la cuisine maison

Autonomie

Organisation

Esprit d’équipe

Gestion du stress

Pâtisserie (atout)

Connaissance HACCP

Education

CFC de cuisinier-ère

Job description

La Fondation Rive-Neuve est un Hôpital spécialisé et reconnu comme centre de compétences en soins palliatifs à Blonay. Dans un environnement de travail agréable et dynamique, nous accueillons pour un séjour hospitalier des patients et leurs proches nécessitant un accompagnement en soins palliatifs spécialisés. Afin de compléter nos équipes, nous recrutons :

Un/e Cuisinier/ère - 60%

Activités principales

Vos activités et responsabilités seront :

• Élaboration, préparation et service de menus équilibrés, en collaboration avec l’équipe de cuisine
• Confection de produits maison (potage maison, bouillon de légumes, desserts, etc.)
• Participation à la gestion des stocks et des denrées ainsi qu’à l’établissement des commandes
• Participation à l’encadrement et à l’accompagnement de nos apprentis actifs en cuisine
• Participation aux travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Collaboration au bon fonctionnement général de la cuisine

Profil

Les qualifications requises sont :

• Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier-ère ou d’une formation équivalente
• Goût pour la cuisine maison et souci de la satisfaction des patients
• Au moins 2 ans d’expérience professionnelle en cuisine obligatoire
• Autonomie, organisation et esprit d’équipe
• Bonne gestion du stress
• Une expérience en pâtisserie constitue un atout
• Bonne connaissance et respect des normes HACCP

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail agréable, stimulant et bienveillant
• Une équipe dynamique et solidaire
• Un soutien dans le développement et la formation
• Des valeurs humaines centrées sur les besoins de nos patients et leurs proches ainsi que le bien-être des collaborateurs

Date d'entrée

dès que possible