Tradition trifft auf Moderne – Gastlichkeit seit 1875

TN Switzerland; Luzern; Vor Ort; CHF 50’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 4-Sterne-Hotel in Luzern sucht einen engagierten Sous Chef für die Sommersaison. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die kreative Mitgestaltung von Menüs und die Sicherstellung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie leiten ein dynamisches Küchenteam und organisieren die gesamte Küchenproduktion, von Frühstück bis Dinner. Werden Sie Teil eines internationalen Teams und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einem inspirierenden Umfeld auszuleben.

Leistungen

abwechslungsreicher Arbeitsplatz

attraktive Arbeitszeiten

dynamisches internationales Umfeld

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und Leidenschaft für moderne Küche.
• Starke Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten sowie Gastgebermentalität.

Aufgaben

• Kreative Gestaltung und Umsetzung von Menüs für verschiedene Anlässe.
• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Teamführung.

Kenntnisse

Kreative Mitgestaltung

Hygiene- und Qualitätsstandards

Organisationsstärke

Kommunikationsstärke

Gastgebermentalität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ

Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis

Tools

gängige PC-Anwendungen

Jobbeschreibung

Tradition trifft auf Moderne – Gastlichkeit seit 1875, Lucerne

Seit über einem Jahrhundert steht dieses renommierte 4-Sterne-Hotel für erstklassige Gastfreundschaft. Mit seiner eleganten Architektur, stilvollem Ambiente und aufmerksamen Service schafft es eine besondere Atmosphäre für Gäste aus aller Welt.

Das Haus bietet individuell gestaltete Zimmer, exquisite Restaurants und vielseitige Veranstaltungsräume. Eine charmante Hotelbar mit Terrasse und Garten lädt zum Verweilen ein, während das moderne Convention Center mit flexiblen Meetingräumen und einer Relax Lounge den perfekten Rahmen für erfolgreiche Veranstaltungen bietet.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab März/April 2025 einen engagierten Sous Chef (m/w/d) für die Sommersaison.

Aufgaben

• Kreative Mitgestaltung und Umsetzung der À-la-carte-Angebote sowie Menüs für Reisegruppen und Bankette
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Verantwortlichkeit für die gesamte Küchenproduktion – von Frühstück über Lunch bis Dinner
• Effiziente Organisation von Einkauf, Lagerhaltung und Vorbereitung
• Dienstplanung und Führung eines Küchenteams von bis zu 10 Mitarbeitenden

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (w/m/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
• Leidenschaft für eine regionale, saisonale und moderne Küche
• Organisations- und Kommunikationsstärke sowie ein ausgeprägtes Gespür für Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Sicherer Umgang mit gängigen PC-Anwendungen
• Gastgebermentalität: Sie begeistern mit Charme und Professionalität

Vorteile

Wir bieten Ihnen einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem dynamischen, internationalen Umfeld mit attraktiven Arbeitszeiten. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns eine unvergessliche Saison!

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012025-690805) hast, kontaktiere bitte [emailprotected] unter [phone].