Teamleitung Backstube & Patisserie – Inklusion & Produktion

Brändi

Luzern

On-site

CHF 110,000 - 145,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Wertschätzung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familienfreundlich

Mobilität & Rabatte

Personalrestaurant

Job summary

Brändi in Luzern sucht eine erfahrene Fachleitung für die Produktion. Sie leiten das Team, planen den Tagesablauf und arbeiten aktiv in der Herstellung unserer Backwaren, Patisserie- und Gelati-Produkte mit.

Die Position fokussiert die Inklusion von Menschen mit Beeinträchtigungen sowie die Sicherstellung von Qualität und HACCP. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ mit, ideal ergänzend Food Science/Lebensmitteltechnologie, Führungserfahrung und

Qualifications

Führungserfahrung in Produktion und Teamleitung
Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit Beeinträchtigungen
Know-how in Produktentwicklung, Texturen und Rohstoffkunde
Umgang mit ERP-Systemen, ideal Abacus
Sehr gute Deutschkenntnisse im B2B-Kontext
Hohe Sozialkompetenz, Geduld und Belastbarkeit

Responsibilities

Fachliche Leitung des Produktionsteams und Tagesplanung
Förderung und Einbindung von Menschen mit psychischer Beeinträchtigung
Sicherstellung der HACCP-Standards
Mitarbeit in der Produktion und Umsetzung von Lean-Prozessen
Betreuung von Geschäftskunden in Zusammenarbeit mit dem Verkauf und reibungslose Auftragsabwicklung
Kalkulation und Angebotserstellung sowie Mitwirkung bei Produktentwicklung