Bäcker-Konditor-Confiseur:in / fachliche Teamleitung

Brändi; Luzern; On-site; CHF 110,000 - 145,000; Full time

Benefits offered by this job

Wertschätzung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familienfreundlich

Mobilität & Rabatte

Personalrestaurant

Job summary

Brändi in Luzern sucht eine erfahrene Fachleitung für die Produktion. Sie leiten das Team, planen den Tagesablauf und arbeiten aktiv in der Herstellung unserer Backwaren, Patisserie- und Gelati-Produkte mit.

Die Position fokussiert die Inklusion von Menschen mit Beeinträchtigungen sowie die Sicherstellung von Qualität und HACCP. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ mit, ideal ergänzend Food Science/Lebensmitteltechnologie, Führungserfahrung und

Qualifications

• Führungserfahrung in Produktion und Teamleitung
• Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit Beeinträchtigungen
• Know-how in Produktentwicklung, Texturen und Rohstoffkunde
• Umgang mit ERP-Systemen, ideal Abacus
• Sehr gute Deutschkenntnisse im B2B-Kontext
• Hohe Sozialkompetenz, Geduld und Belastbarkeit

Responsibilities

• Fachliche Leitung des Produktionsteams und Tagesplanung
• Förderung und Einbindung von Menschen mit psychischer Beeinträchtigung
• Sicherstellung der HACCP-Standards
• Mitarbeit in der Produktion und Umsetzung von Lean-Prozessen
• Betreuung von Geschäftskunden in Zusammenarbeit mit dem Verkauf und reibungslose Auftragsabwicklung
• Kalkulation und Angebotserstellung sowie Mitwirkung bei Produktentwicklung

Skills

Führungserfahrung

Produktentwicklung

Lean Management

Texturen

Rohstoffkunde

ERP-Systeme Abacus

B2B-Kundenkontakt

Deutschkenntnisse

Education

Berufsausbildung Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ

Zusatztraining Food Science / Lebensmitteltechnologie

Tools

Abacus ERP

Job description

Bäcker-Konditor-Confiseur:in / fachliche Teamleitung

Fertigung - Produktion | Luzern | 80% - 100% | per 01.02.2027 oder nach Vereinbarung

Du willst aktiv mitgestalten und zur Inklusion von Menschen mit Beeinträchtigung beitragen? Dann bist du bei uns genau richtig. Gemeinsam machen wir mehr möglich. Erfahre mehr über die Produktion Littau.

Deine Aufgaben

• Fachliche Leitung des Produktionsteams und Verantwortung für die Tagesplanung
• Förderung und Einbindung von Menschen mit psychischer Beeinträchtigung bei der täglichen Herstellung unserer Backwaren, Patisserie- und Gelati-Produkte
• Sicherstellung der Einhaltung der Qualitäts- und Lebensmittelstandards (HACCP)
• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie Erkennen und Umsetzen von Prozessoptimierungen nach Lean Management gemeinsam mit dem Team
• Betreuung und Pflege der Beziehungen zu den Geschäftskunden in Zusammenarbeit mit dem Verkauf sowie Sicherstellung einer reibungslosen Auftragsabwicklung
• Kalkulation und Erstellung von Angeboten bei Kundenanfragen sowie Mitwirkung bei der Neu- und Weiterentwicklung von Produkten

Besonderheit dieser Stelle: Regelmässige und planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 07.30 und 17.00 Uhr!

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufslehre als Bäcker-Konditor-Confiseur:in EFZ sowie ausgeprägtes Fachwissen oder Zusatzausbildung in Food Science / Lebensmitteltechnologie
• Führungserfahrung; Erfahrung in der Arbeitsagogik oder Begleitung von Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen von Vorteil
• Praxiskenntnisse in der Produktentwicklung sowie Kenntnisse in Texturen und Rohstoffkunde
• Versierter Umgang mit ERP-Systemen für die Produkt-Stammdatenpflege und Disposition (Abacus o. Ä.)
• Erfahrung im professionellen B2B-Kundenkontakt und sehr gute Deutschkenntnisse
• Hohe Sozialkompetenz, Geduld, Belastbarkeit sowie eine strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise

Darum Brändi

• Wertschätzend: Wir begegnen uns respektvoll, auf Augenhöhe und schaffen gemeinsam Sinnvolles.
• Befähigend: Wir fördern dich und bieten dir Freiraum durch Beteiligung an Weiterbildungen und ein vielseitiges internes Kursangebot.
• Familienfreundlich: Wir zahlen eine zusätzliche Sozialzulage für Familien und Beiträge an die Kosten externer Kinderbetreuung.
• Mobilität und Rabatte: Wir bieten Beiträge an den öV- oder Langsamverkehr, vergünstigte Parkplätze sowie preiswerte Verpflegung in Personalrestaurants.
• Unternehmensweiter Hinweis: Weitere Vorteile erfährst du unter Darum Brändi.

Kandidatinnen und Kandidaten mit Beeinträchtigungen sind herzlich willkommen. Kontakt: Produktion Littau, Franz Steiner | Unternehmensleiter, Grossmatte 16a | 6014 Luzern | Tel [phone]