Stv. Küchenchef:in 100%

tibits; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits Zürich Oerlikon sucht zur Verstärkung des Führungsteams eine erfahrene Stv. Küchenchefin/Schweizer Koch. Du übernimmst die Führung der ca.

10 Mitarbeitenden, arbeitest aktiv in der Küche mit und vertrittst den Küchenchef in Abwesenheiten. Es erwartet dich eine umfassende Einarbeitung in Basics, Produkte und Abläufe. Du bringst Fachwissen als Koch/Köchin EFZ mit, arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und trägst zur Optimierung der Produktionsprozesse und HACCP-Standards bei.

Qualifikationen

• EFZ-Koch/Köchin als formale Grundvoraussetzung.

Aufgaben

• Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Arbeitspläne erstellen
• Mitgestalten und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Mitverantwortlich für Produktionsprozess und Warenbewirtschaftung
• Sicherung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Inventurverantwortung

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Zürich Oerlikon suchen wir nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n Stv. Küchenchef:in.

Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team.

Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Stv. Küchenchef:in.

Dein Buffet:

• Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

Mit einem Klick zurück auf unsere Homepage erfährst du mehr über

• unsere Vorteile für dich
• unser Leitbild
• die einzigartige Familiengeschichte

Motivationsschreiben sind von gestern:

Laura und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu folgenden Fragen:

• Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig?
• Du bist einzigartig! Was macht dich als Mensch aus?
• Wie kann dich tibits als Arbeitgeber begeistern?